2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用； 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒
出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味
待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火
把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中； 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中
油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干
3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂
用料：嫩豆腐一块，牛肉，蒜苗，姜，2、锅加底油烧热放入泡辣椒煸炒至出红油，放入葱、姜、蒜炒香下配料，放食盐，白糖，味精，酱油调味，待青笋成熟倒入肉丝翻炒烹香醋，用水淀粉勾芡淋明油出锅装盘即成
鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克
制作过程： 4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）
9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿
14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米
：猪里脊肉200克
：
冬笋20克,木耳(水发)15克,黄瓜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋120克
：
大蒜（白皮）5克,黄酱3克,香醋3克,花椒3克,小葱10克,酱油15克,姜3克,盐2克,黄酒5克,味精3克,香油10克,猪油（炼制）35克
1. 扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上；
2. 用平刀下片法把原料翻转着片成0.33 厘米厚的长带片；
3. 然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4 厘米的斜方形片；
4. 冬笋削皮，洗净，切成与肉同样大的片；
5. 黄瓜洗净，切成与肉同样大的片；
6. 水发木耳摘蒂，洗净，大片的切小；
7. 葱去根须，洗净，切青豆大的片；
8. 姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片；
9. 把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒、酱油、盐拌匀腌渍半小时；
10. 冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中；
11. 冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、鸡汤50毫升、黄酒、味精、酱油、湿淀粉调成芡汁；
12. 炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5～6 秒钟倒入漏勺内沥去油；
13. 炒锅再放回火加入猪油，放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅
1、“过油肉”一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要，是成败的关键
操作时油温要求165℃左右，过油最佳，可使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果
油温若高了，肉片粘连，外焦内生，油温低了又易脱糊、变形、肉片柴老干硬
2、肉片深浸的时间要充足，才能确保此菜质感的风味，中途要搅拌几次使其更加滋润均匀，并加盖和用湿布盖上防止风干
3、此菜在加热调味过程中，采取了点醋的方法调味，醋要点的适时、适度、适量，方能达到去腥增香的目的，操作时火力一定要足，掌握好时机
4、烹制此菜必须用洁净的熟猪板油，才能使菜肴发挥出应有的风味，用肥肉炼的猪油差些，其它的油脂效果更不佳
豆豉鲮鱼、大蒜 2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘，锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可
调料：食盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精
特点：鱼肉鲜美，汤鲜味浓
可以多试一下常用密码，大多数人设置密码一般都是设置的常用密码或者使用密码找回的功能试一下还可以先把密码写到记事本上，然后依次试一下我之前有使用U盘加密超级3000加密了U盘上的文件后来忘记密码，就是将所有的密码写在记事本上一个一个的试出来的平台上的账号密码，如果忘记，最有效的方法就是，如果你有绑定手机或者邮箱，直接用手机邮箱找回密码，或者用密保，重新设置密码，第三个就是直接找客服解决，前提是你要有绑定你的手机或者邮箱才可以哦...
你好！现在全国性的这种平台很少，不过我知道“京东到家”是这样的平台，蔬菜、海鲜等都可以送货上门...
送货挺准时的，东西也不错呵呵，食品很有特点，很少吃过同事前几天买了花生和饼干，我今天再定了点花生和薄饼，呵呵，推荐姐妹们尝尝...
