1、分析产品目标消费群体 　　开店前，务必对选定商业圈的顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查，然后依据这些调查结果制定餐饮门店经营原则，设计店铺风格与气质

　　2、开业前后进行有用宣传 　　部分餐饮门店店主在开店后，整天坐等生意上门，这被称为“坐商”

在现代社会里，这种被动经营意识是对于创业者来说是非常致命的

餐饮门店务必加强对消费者的有用宣传，激起消费者的购买欲望

在店面设计、装修风格以及主题活动策划等方面，要力求独特，吸引消费者眼球

　　3、门店装修设计要创新且实用 　　门店的环境和氛围是很重要的，直接关系到消费者对餐饮门店的直观印象，从而影响餐饮门店的经营业绩

所以在店面设计时，一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行针对性处理

此外，在货品展示、橱窗设计或前台设计方面，不要让顾客产生有压迫感的视觉障碍

　　4、增加顾客购物乐趣 　　当今顾客不仅注重购买行为的结果，对于购买行为的体验过程也越来越注重

除了要考虑产品质量本身外，更要加强软性品质的提升，从装潢、照明、视觉色彩，到服务品质等，没有一环是可以懈怠的

如何经营餐饮企业-餐厅如何管理与经营

1服务好一点（服务员态度和长相）补充：大众化餐饮，一向以低廉、方便著称，大家对它的存在也由于太过熟悉，而熟视无睹最近，由于兰州拉面的限价风波以及北京的一些中式快餐企业要集体涨价，而把它推到台前，引起人们的关注那么，今天中国的大众化餐饮的发展，都有些什么特色，它又有什么发展瓶颈，如何经营才是它的出路？以下这组稿子，将让你对“大众化餐饮”有一个全面的了解　　据商务部信息，2006年，我国餐饮业零售额达到1万亿元，占同期社会消费品零售总额的13.5％目前，大众化餐饮约占整个餐饮消费的70％传统居家饮食正经受社会化就餐方式的空前挑战，居外餐饮、特色餐饮、假日餐饮、休闲餐饮成为生活时尚以家庭消费为代表的大众化餐饮消费规...

如何经营餐饮粉丝群《餐饮粉丝群怎么互动》

首先，你的社群定位是什么，然后你的群员是对这个感兴趣的人吗即目标受众精准任何群组都有一个基本的主题方向，群组的运营者要积极引导成员围绕该主题展开社交活动创建者负责搭建和奠定社群的主题氛围、落实大方向的规则善于总结整理群里任何时候出现的有价值的信息，保证群员的分享最大限度地传播和利用拒绝没“温度”的广告，一切转发以“情怀”为基础讨论分时间，该干嘛干嘛线上线下缺一不可关于运营，你可以看看郑文博的课程《运营其实很简单》《从零开始学运营2.0》里找到一些启示或者说是套路同时可以看看“51运营”公众号，51运营网，里面有很多干货以及资源...

如何经营餐饮店(如何经营餐饮店铺)

一、餐饮种类贵精不贵多餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的二、妥善清理菜品库存菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法三、高翻台率是重点高翻台率，才能提高运营者们的经营效率顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客四、整理客源资料对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感...