火锅店财务管理制度;火锅店规章制度管理制度

财务管理手册     一、意义、作用   本手册是各加盟店建立会计核算,进行财务管理的规范性指南,对强化提高加盟店的财务管理水平具有明确的指导作用

  二、财务会计机构的设置 2.1职能:   在店经理领导下的独立办事机构,负责协调、处理全店的财务事项和会计业务

2.2岗位设置:   财务主管、会计、出纳、材料核对、稽核、收银、仓库主管   上述岗位中出纳、收银、仓库管理必须单独设置,不能与其他岗位交叉混岗;其余岗位可以规模大小确定分设或合岗

每个加盟店均需有收银员1~3员以上

三、岗位职责 3.1财务主管职责:   全面负责企业各项财务制度的制定和执行,严格执行国家的财务制度、税收政策,组织企业会计核算,制定、监督,执行企业成本、费用预算,编制财务报告说明书,分析财务状况;筹集、管理、调度企业资金;处理其他财务事项

3.2会计岗位职责:   编制、审核会计凭证,登记总分类帐以及各类明细帐,按企业确定方法进行成本核算,编制会计报表;定期与收银台、吧台、仓库、往来客户核对帐目,清查盘点企业资产,办理其他会计事项

  3.3出纳岗位职责:   记录、保管现金、票据和银行存款等事项;按规定程序签发支票、本票、汇票; 收受前台收银交来营业收入款项,并送存银行;办理各项企业收支事项和银行结算;按时做好每日各类资金记录、汇总、核对表;前台收银备付金、发票的抽查、 发放;其他一切与现金出纳有关的业务处理

火锅店如何经营和管理制度

  3.4材料审核岗位职责:   收受、整理仓库入库单、领料单、申购单;审核购进、领用物资手续的完整有效性;核对入库单、请购单、发票、订货单是否一致;核对入库单、领料单数量金 额是否准确无误,装订、保管、传送入库单、领料单、请购单;保证购进、发出 物资计量、计价的准确性,编制材料汇总表和购进物资付款及往来凭证

  3.5稽核岗位职责:   严格执行各项财务制度;监督收银台、吧台严格执行财务规定;核对每天收银台、吧台、厨房返回的结帐单、点菜单、酒水单、海鲜单,做到单单相对,准确无误;发现问题,深入追查,及时上报;核对每日收银台、吧台、厨房各类报表,编制每日营业收入明细表,填写收银台差错记录处理意见表,随时抽查收银台、吧台帐、钱、物管理情况,做好与稽核有关的其他各项工作

  3.6收银员岗位职责:   严格执行财务纪律和制度;负责前台客人消费结算,监督服务员执行财务准则;准确、无误、及时、快捷、准确收妥客人应付费用,验明各种钞票真伪;保管好各种收据、票据、发票,保证营业收入款项、备付金的安全、完整,编制各类营业报表,按规定使用和保养收银用机器设备,做好收银台内外清洁卫生,遵守好各项规章制度

  3.7仓库管理员岗位职责:   严格执行财务制度,价格制度,验货入库制度;按《食品卫生法》和相关规定保管好各类物资;严格请购、审批、入库验收、领用手续;严把验货入库关,杜绝腐败、变质、质差物资流入企业;对保管物资做到勤进快出,先进先出,保质期限近先出;对保管物资勤查常翻,定期盘点,帐目日清月结,

火锅店怎么管理经营-火锅店如何经营管理

1、独立经营:此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应,以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色,并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切,管理比较直接,利于调动积极性其不足之处为:由于规模较小,经营品种单一,可能会受到大型火锅企业的冲击,在市场竞争中禁不起风浪,发展潜力不大因此,要采取独立经营方式开办火锅店,必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等2、合伙经营:此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店,进行经营在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制,遇到各种问题,由合伙人一致协商解决其优点有:在达成经营共识的前提下,解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等...

火锅店怎么管理经营-火锅店如何经营管理

火锅店如何经营管理_火锅店的经营管理方式

1、独立经营:此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应,以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色,并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切,管理比较直接,利于调动积极性其不足之处为:由于规模较小,经营品种单一,可能会受到大型火锅企业的冲击,在市场竞争中禁不起风浪,发展潜力不大因此,要采取独立经营方式开办火锅店,必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等2、合伙经营:此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店,进行经营在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制,遇到各种问题,由合伙人一致协商解决其优点有:在达成经营共识的前提下,解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等...

火锅店如何经营管理_火锅店的经营管理方式

火锅店的经营与管理与制度 火锅店的经营管理方式

火锅店管理规章制度第一节员工的招聘与录用1、凡年满18岁,履历清楚,身体健康,作风正派,无违法行为,愿意接受本公司的管理培训的男、女公民,均可加入本公司的加盟店工作2、新聘员工入职学习期为3天,若考试不合格不予录用,考试合格上岗3、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、(健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐,费用自理)工龄满一年以上者,可由酒店承担4、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为15—30天,培训期满编写目的:本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化拉通培训,提高员工的基本素质,保证规范化工作,增强企业竞争力,使红门各加盟店保持良好的业绩,使公司不断发展壮大5、有下列情形者不得录用A.原本公司非正常辞职者B.不真实填写员工挡案有欺诈行为者C.犯法经判决确立或通缉在案的者D参加非法组织或吸食毒品者...

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