2020年新开门店2514978家(约250万)，关店3559501家(约355万)。从这个数据可以看出，餐饮行业正在被不断淘汰。经过市场的多次洗牌，给消费者最直接的感受就是餐饮行业的整体素质被拉到了一个非常高的水平。餐饮行业除了要争取自身的实力，还需要品牌命名、门店形象、门店招牌甚至每一个材料才有竞争力。在餐饮上做到如此“门当户对”才是赢得消费者视觉关注的最重要的。
一个完整的餐厅门需要什么？
门不仅是餐厅的外观展示，更是宣传员的角色。当门的品牌名称和品类没有表达清楚时，会导致消费者接受的信息不完善，也会直接导致品牌不吸引顾客，难以传播的问题。
因此，餐厅的门口需要有以下三个内容:
①品牌名称一一告诉消费者“我是谁”[微笑]
②品类一一告诉消费者“我卖什么”[酷]
③广告告诉消费者“我有什么不同？”[加油]
品牌名称一个接一个，虞姬黄(我是谁)
113类焖锅(我卖什么)
一个一个的享受锅(我有什么区别)
餐厅具备以上三项内容，就构成了一个完整的门，但这只是满足门的信息完整的最基本条件，并不能保证门有“自卖”的能力。
有自吸能力的门头有什么特点？
01.一个好记住且容易传播的名字我们给孩子起名字，首先要考虑的是是否和别人同名，生僻字是否让别人叫不出来，多音字是否导致发音不准等等。
品牌名称也要避讳，优先选择容易记忆和传播的品牌名称，不要使用繁体字、外来词、生僻字等难以识别的词语。
记得有一次一个朋友去逛街，在用餐楼层发现了一家外国餐厅。门是用外文写的。朋友出于好奇出去试了一下。味道真的很好。回来准备和家人朋友分享。一番介绍之后，没人能记住这家店的名字。
所以餐厅老板不要因为强调门的高度，就盲目在店面设计中使用外来词。这样就会出现拒绝客户的问题，老客户很难传播，新客户很难记住。
别忘了门头的主要作用:视觉拦截+吸引顾客。
顾客在选择餐厅时，首先要经过个品类，然后再看个特色。门口模棱两可的品类名称会直接增加顾客的选择成本，增加的选择成本就是顾客的时间成本。
如图，这家餐厅的品类是本地餐厅。本地人知道卖什么，如果开车去外地，消费者看到这个后会有什么问题？
嗯，“明香台”是品牌名，但是“土菜馆”买的是什么样的土菜，土菜在哪里，品类不清，无形中增加了消费者的决策成本 。
品牌色彩是一个品牌的标签，也是大众识别品牌的关键要素。在视觉拦截和大众传播中起着至关重要的作用，尤其是在颜色的选择上，因为冷色给人一种距离感。
4.品牌信任背书是降低顾客消费顾虑的法宝
什么是品牌信任背书？
信任背书包括品牌成立日期、品牌成长历程、期间获得的荣誉证书(权威奖项)、品牌销售数据和[/]
餐厅门口是一个24小时工作的业务员。门口的每一个字都在传递着餐厅/品牌最重要的信息，也在吸引着每一个经过门口的顾客。那么，在门口加上品牌信任的背书，可以有效降低消费者的消费顾虑，从而提高进店率。
5.视觉截流新方式--门头展示随着消费者的升级，消费者的审美也在不断提升。品牌也在根据消费者的审美需求不断升级创新。餐厅的门从最初的普通广告布发展到灯箱广告布再到后来的门夜光字最后升级到现在的跳门。通过对门头陈列的不断创新升级，获得新消费者的青睐，从而达到获客，截客的目的。
结论:
一个好的门设计可以增加客户的首次进入率，同时也可以起到宣传营销的目的。但是，餐厅门只是餐厅管理的一小部分。想要真正把餐厅做好，还是需要从产品、服务等多个维度去配合和努力。
