前段时间,开店帮的记者去杭州参加笔会,和一个开茶叶店的诗人一起去了龙井村。
他说他之前不卖龙井茶,是想看看有没有机会遇到一个投缘的媒人。
龙井村的茶馆很多,都错落有致地分布在街道两旁。
我们选了一个离地面近一尺的茶馆,边喝茶边碰碰运气。
茶馆很安静。除了我们,还有一对中年夫妇在喝茶。
店主是一个优雅的中年人。他看到我们进来,就过来问想喝什么茶。
店主边说边指着架子上的各种茶叶。
还有就是价格,也就是说这些茶也可以买。
还卖弄,诗人没喝龙井,说了几个名字。
店主笑着说,等一下,进了里屋。
过了一会儿,店主拿出几个瓶瓶罐罐让诗人看。
诗人说,教鱼游泳,笑啊笑。
马上就像多年未见的朋友一样聊起了各种茶。
掌柜记者对这些不感兴趣,问:空我是外行。我在我们的城市看到,街上很多茶叶店还在显眼的位置,有多少人光顾?他们是怎么赚钱的?
店主微笑着,指着诗人说:你的朋友开了一家茶叶店。你能不知道吗?
诗人尴尬地笑了笑,说,没做生意没开店,也没问。况且我们只是说文学,在这方面,懂得多的还是大师。
店主泡了茶说,今天遇到知音了。这杯茶我请客。
店主说,他有很多开茶叶店的朋友,经常聊一些“内幕”。
第一个原因是奶茶店的顾客忠诚度非常高。
相比其他类型的商品,奶茶店的消费群体相对固定,一般喜欢在哪个奶茶店买茶,不会轻易去不熟悉的店铺买茶。
因为茶是一种喝出来的感觉,同样价格的茶,在不同的顾客口中,喝出来的味道和意义是不一样的。所以老顾客都认熟悉的老店。
也就是说,茶叶销售主要靠老客户拉动,而不是散客。
因为这个行业比较特殊,开奶茶店的人必须在行业内积累了一定的资源,才敢开。
这也是奶茶店赚取第一桶金,保持持续客源的基础。
比如老顾客需要茶叶,几分钟就过来拿,付了钱就走,所以一般看不到奶茶店顾客扎堆。
服装店不一样。进去的客人都要重新选择看一遍。一个小时内可能会有几十个人进来。店里都是人,也不一定成交。
所以不能以店内人数来分析奶茶店是否赚钱。

再者,很多奶茶店的顾客都是“新老”,靠口碑积累顾客资源,再加上忠诚度高,开店时间越长,老客户越多;只要店铺不欺负顾客,新顾客就会源源不断地加入进来。
第二个原因是茶也是很好的礼物选择。
茶叶看似可有可无,但业内人士都知道,茶叶是节日送礼的好选择。
所以很多奶茶店为了应景,推出了自己独特的“高端”礼盒,老顾客为了保证质量,也会在熟悉的老店选择节日礼品。
随着茶文化的普及,送茶叶礼盒给别人,一定程度上也意味着被送的人有地位。毕竟不是所有人都能懂茶,这样的礼物更容易接受。
所以,平时,你可以看到茶店老板都是从容不迫,不慌不忙的。节日前后,他们也很忙。
这也可以解释为什么平时顾客很少,但是奶茶店越做越大的原因之一。
第三个原因是销售渠道的多元化。
现在的奶茶店也在与时俱进,销售渠道趋于多元化。其中,线上线下的结合无形中增加了不少销量。
外人看到的是店里顾客不多,后院却有不少人在忙着打包邮寄。
所以可能没有平时店里网上卖的茶多。
此外,奶茶店还会和一些企业合作。比如这些企业举办一些老客户回馈的活动,可能需要团购茶叶。这也是店里看不到的销售业绩。
第四个原因是暴利。
茶叶属于暴利行业,这个估计不反驳。
同样的茶叶,用纸袋和高档礼盒包装,价格可以相差几十倍甚至上百倍。
有传言说“我们三天不开业,开业就吃三月”。虽然有点夸张,但也从一个侧面说明茶叶的利润很高。
这个看似简单的奶茶店,里面有这么多道?
记者开玩笑说,回去也要开个茶叶店。
店主说,我觉得可以。然而,如果你想从你的朋友那里学到更多,我认为他是一个专家。
回去的路上,诗人说,别看掌柜说的轻描淡写,其实真的没那么简单。
店主回答你“为什么看着顾客少就能赚钱”,以成熟店铺为例;如果开了新店,还在积累资源,赚钱就没那么容易了。
这就是所谓的“专家看门道,外行看热闹”。
你听说过“同行无利”的道理吗?换句话说,任何生意,都不要从拍脑袋开始,而要从学徒开始。只有你的经验足够支撑开一家奶茶店,你才能选择开店的地点;或者在贵人的帮助下,每一步都有人扶持,开个奶茶店挣钱也不难。
想开奶茶店的朋友们,看了这篇关于赚钱的“内幕”有没有学到什么有价值的东西?








