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我从中亚归来

2022-04-20 19:23:10

随便问一个女生，可能80%的人都有过或者仍然有开花店的梦想。穿着飘逸的长裙，常常被花草环绕，没有纷扰，没有与世争竞，依然手捧鲜花，阳光正好打在脸上回眸，这样的场景谁不心动！

事实上，确实有很多人带着美好的想象心血来潮开了花店，于是一系列的烦恼随之而来，筹备花店的人都在疑惑:花店的位置在哪里？装修风格和费用怎么样？花店叫什么名字？你打算在哪里进货，第一批多少钱？正在开店的人都在互问互吐:如何吸引新用户？你今天的营业额是多少？如何应对外来客户？花店老板每天头上都有很多问号。

抛开漂亮的滤镜，花店的本质是经营生意，首先要考虑的是盈利问题。这就涉及到花店的定位、运营、客户维护。花店不是简单的给花换水，包花收钱那么简单。下面花歌花艺培训就简单分享一下花店定位，店面运营，客户维护。

花店定位其实很多人在没有深入思考店铺定位的情况下，就匆忙开店，以至于有一半想转型，左右为难。

一、价格定位：

原来小区附近分布的小花店比较多。近年来，花店似乎越来越多，一些高端品牌花店出现，自我风格明显的花店也更多地出现在市场上。不同价格定位的花店，消费群体不同，经营策略也不同。

高端花店:更看重花艺师的价值，赋予作品更高的艺术价值，甚至有些已经成为生活馆，注重艺术美的体验；还强调品牌溢价，利润空肯定比社区花店高很多。毕竟它的盈利模式是质量而不是数量。如果一开始就想开一家高档花店，前期要有比较雄厚的资本支撑，长期保持经营亏损的稳定态度。

第一，目前市场还没有养成非常成熟的鲜花消费习惯。在买花之前，大部分人对价格还是有一定的考虑的，你的消费群体可能会更多的投资在已经比较知名的花店，才会注意到你的花店。第二，培养忠诚客户群体，打造品牌价值，需要一定的时间。在这个过程中，要考虑自己是否能承受损失的压力，形成自己独特的风格和对技术的不断学习。

中端花店:处于中间往往是一个尴尬的局面。价格绰绰有余，消费群体不太清楚。与高端花店相比，缺少一点品牌溢价，卖不出价钱；相对于以量取胜的花店来说，价格太高了。但是很多时候很多花店都是这个阶段，不认同传统花店的老套审美，拿不到低成本的进货渠道，也很难进入高消费人群的圈子培养稳定的客户。

低价花店:这类花店主要靠(相对)低价和量取胜。是批发式的花店。近年来，“天天花”的批发零售模式在市场上杀出一条血路。花店老板一听到“天”变色，就不敢天天开到他家。要走这种模式的花店，要么通过加盟，要么有能力找到最低进货渠道(个体花店很难)。

另一类是社区花店，也就是我们所说的传统老店。这么小的花店，开业目标基本就是养家糊口。一般投入不多，大多没有经过太复杂的专业训练就创业了。这种花店主要卖散花和小盆栽，当然也有一些花束，但不是以造型好看著称，就是方便清新。

它强调的是邻居和顾客的关系，花店和顾客有足够的沟通和互动。居民不必开车或走很远的路去买花，他们可以在下班回家的路上带一些花，放在花瓶里。这种花店能在市场上维持立足，原因有以下两点:一是有自己的房子开店，免去了房租的压力；二是开店较早，十几二十年的客户资源积累不是新开花店能比的。

二、花店选位：

首先要确定的是店面模式还是工作室模式。前者注重铺装的选址，一般选择人流量大的地方，但需要注意的是，要同时衡量各方面的指标，不能单纯靠人流量来决策。好地段的房租超级贵的话，还是选稍微差一点的好。为了每个月赚一点房租，对于花店的经营来说压力很大。选址要选在潜力地段，开发商为了炒地段，最好能提供减租优惠，预计客流量会明显增加。

如果是工作室模式，主要看线上客户，地点不是很重要。零散的卖花几乎不占这类店铺的收入，主要以花束和相关周边产品为主，客户主要来自微信和各种外卖平台(美团、饿了么等。).

以上每个定位都有它的用户群体和生存空。不能说哪个更高级，哪个更俗气。结合自身资源实现开店目标最大化是最理想最合适的定位。

三、运营策略

(1)经营范围:

每次打开鲜花交流群，经常会看到“你最近生意怎么样？”“今天还没开业，房租水电都没了。”可见经营一家花店，保持稳定的收入并不容易。

如何加盟花店

花店也分旺季和淡季。旺季主要集中在上半年的各种节日，如情人节、三八妇女节、母亲节、“520”等。7、8月份基本是淡季，可以说主要节日是全年收入的大头。在花艺团两年多，我观察到做得好的店铺心胸开阔，敢于尝鲜。

除了日常的鲜花销售，他们还发展婚庆庆典、花艺沙龙、礼品零售(鲜花周边产品)、花艺软包装等业务，提高相应技能。除了发展个人客户，还积极联系单位和企业，比如在母亲节、妇女节举办花艺培训沙龙；承包办公室的插花或植物护理。他们每年都会空抽空参加“零博会”，了解行业最新动态。参加完会议后迅速推出鲜花自助零售机的一家店给我留下了深刻的印象。在别人还在观望的时候，他就开始操作了，初期投入的一两万元很快就回本了。我不想提安利的这台机器，但我想强调的是，做生意是需要勇气和在市场分析的基础上行动的。(你真的要考虑自己的情况和周围的市场。以上不是安利！专注！)

(2)花店推广:

花店推广可以分为线上和线下两个方面。互联网时代，人人都是自媒体。网上宣传持续不断，比如在朋友圈和Tik Tok等平台上张贴鲜花和花束的图片。此外，在百度、高德和腾讯地图上标注店铺名称(突出显示:这是免费的)。想象一下，如果我们在一个不熟悉的地方临时想买一束花或者一个蛋糕，我们会怎么做。如果看得见的地方有商店，就直接进店买。如果周围看不到店，就去美团、大众点评或者各种地图(包括但不限于百度、高德、腾讯、手机自带地图)找附近的店。线下活动也是为了引流，转化成线上资源。比如开业期间集赞进店领花、扫码关注等。但是，注意:我们可以优惠，但是最好不要免费赠送，因为换来的客户不一定是精准客户，喜欢薅羊毛的可能会拿着你的花转一圈就脱了，所以转化率和留存率都不理想，店铺花了钱却得不到预期的宣传效果，很费功夫和金钱。

(3)同业关系:

花店可以合作，资源共享，发挥各自的优势。甚至同行的竞争对手也是学习对象。花的损失率高。一般花店在非节日期间不会囤积大量鲜花。但是，如果大生意突然来了，一单没货就尴尬了。如果和附近花店的关系处理好了，借点花或者其他的材料还是比较简单的。有些地方鲜花运输成本比较高，附近花店共同分担运输成本，合作共赢。

四、客户管理与开发

(1)注重细节和服务:

给消费者一种感觉，我们的关系并不在交易的那一刻结束，而是从顾客的角度出发，可以在每束鲜花的正面贴一个有店铺和二维码的logo贴纸(logo贴纸网上做也很便宜，几十块一千块)，背面贴一个养花小贴士和一袋鲜花。这个细节对顾客来说很贴心，增强了顾客对店铺的好感。

(二)重视潜在客户的开发:

新开的公司，医院，学校等等都是潜在客户，尤其是节日。一位店家了解到附近新开的楼盘有一批商户入驻，于是家家都去发名片，结果那段时间接到了很多开花篮的预订。生意不会等你上门。管理好自己的朋友圈，充分利用网络资源。比如:微信微信官方账号、Tik Tok、今日头条等跨界合作，实现资源共享。比如与婚庆公司、影楼、珠宝公司、餐厅、楼盘等有插花或软装需求。