走进位于陕西省大荔县羌白镇的陕西西木农业生态养殖基地，这里没有传统养殖场那么恶臭，也看不到堆积的牲畜粪便。不同的是，这里有一个乳酸菌加工车间和一个黑水蝇养殖室。“我们做的生态循环养殖模式，第一步就是生产加工乳酸菌。”陕西西牧农业科技有限公司总经理周带领记者走进乳酸菌加工车间。“这是西北A&F大学专家研发的新技术，从野生植物中提取乳酸菌菌种，利用日本引进的先进生产技术，工业化生产高活性乳酸菌原液。”

据周介绍，这些高活性乳酸菌液一方面可以用于销售，另一方面可以应用于整个养殖过程。首先是用来发酵饲料的。通过在饲料中添加乳酸菌密闭发酵3-5天，可促进动物对蛋白质、微量元素、维生素的吸收，提高动物免疫力，减少甚至不用抗生素，促进动物生长，提高肉、蛋、奶制品的品质。其次，动物饮用水添加剂可以抑制有害细菌，改善肠道环境，提高动物健康。三是用于圈舍消毒，可除臭、驱蚊、驱虫，抑制和消除氨味，改善饲养环境。

“通过使用乳酸菌饲养鸡和猪，除正常疫苗外，不添加任何兽药和抗生素，有效降低了养殖成本，保证了绿色健康畜产品的生产。”周告诉记者:“对于养殖过程中产生的粪便，一方面通过喷洒乳酸菌溶液消除散发出的臭味，另一方面通过养殖黑水虫子将畜禽粪便转化为有机肥。”

“黑水虻能以牲畜粪便为食，现在广泛用于鸡粪、猪粪等废弃物的处理。因为我们不通过乳酸菌培养使用抗生素，所以黑水虻吃了牲畜粪便后产生的粪便是一种可以被植物利用的高级天然有机肥料。6吨鸡粪可产出1吨鲜黑水虻和1.2吨有机肥；十吨猪粪可以产出一吨鲜黑水虫和三吨有机肥。”周说:“在整个养殖过程中，不产生二次废弃物，实现了‘无污染、零排放’的绿色立体循环养殖。”

“黑水虻的幼虫和成虫可以用来喂鸡，可以增加鸡的蛋白质摄入量。鸡蛋营养价值高，我们的一个‘乳酸菌虫卵’能卖到3-5元美金。”周说:“‘乳酸菌+蠕虫’养殖方式的应用，可以很好地解决养殖废弃物的无害化处理和资源化利用问题，实现养殖业升级转型，保障畜产品质量安全，取得良好的经济、社会和生态效益。”