近期，原中国食品药品监督管理局组织抽检炒货食品、坚果制品、婴幼儿配方食品、加工食品、调味品、糕点等5类食品样品630批次，合格样品621批次，不合格样品9批次。根据食品安全国家标准，如果个别项目不合格，其产品将被判定为不合格产品。
不合格产品如下:
(一)JD.COM林正JD.COM自营旗舰店(天津瑞嘉讯商贸有限公司经营)在JD.COM商城(网站)销售的标称兰州林正农垦食品有限公司生产的大师花生，二氧化硫残留量检出值为0.032g/kg。国家标准规定不得使用。初检机构为国家肉类食品质量监督检验中心，复检机构为国家食品质量安全监督检验中心。
(二)JD.COM商城(网站)销售的江苏百年苏华食品集团有限公司生产的JD.COM苏华旗舰店(由江苏百年苏华食品集团有限公司经营)，二氧化硫残留量检出值为0.060g/kg。国家标准规定不得使用。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
(三)JD.COM独一香官方旗舰店(经营者为Xi安新盈通贸易有限公司)在JD.COM商城(网站)销售的标称Xi安新一香贸易有限公司生产的花生，二氧化硫残留量检出值为0.12 g/kg。国家标准规定不得使用。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
(四)新农品(北京)农业科技有限公司在JD.COM商城(网站)销售的JD.COM一品翡翠食品JD.COM自营旗舰店(天津瑞家讯商贸有限公司经营)销售的美国原色开心果，霉菌检出值为55CFU/g，比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.2倍。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
(五)南京阿甘正如食品有限公司第一分公司在JD.COM商城(网站)销售的阿甘正如JD.COM旗舰店(天津市瑞家讯商贸有限公司经营)生产的开心果，霉菌检出值为1.4×102CFU/g，比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出4.6倍。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
(六)上海金狗贸易有限公司销售的较大婴儿配方羊奶粉(2段)和婴儿配方羊奶粉(3段)，核苷酸检出值分别为0.749mg/100kJ和0.721mg/100kJ，为产品包装标签明示值(1.34mg/100kJ)的55.9%和53%。不符合食品安全国家标准《特殊膳食用预包装食品标签》(GB13432—2013)中“营养成分实际含量不得低于标示值的80%”的相关规定。检验机构均为国家食品质量安全监督检验中心。
(七)杰克士君汇好孩子母婴店销售的标称呼伦贝尔鱼枷乳业有限公司生产的爱欣贝尔小吻婴儿配方奶粉和爱欣贝尔小吻婴儿配方奶粉，核苷酸检出值分别为0.03mg/100kJ和0.04mg/100kJ。分别为产品包装标签明示值(0.8mg/100kJ和0.7mg/100kJ)的3.75%和5.7%，不符合食品安全国家标准《特殊膳食用预包装食品标签》(GB13432—2013)中营养成分实际含量不得低于标示值的80%的相关规定。检验机构为山东省食品药品检验研究院。
对一些不合格项目知之甚少
1.模子
霉菌超标的原因可能是加工用原料被霉菌污染，也可能是由于产品储存和运输条件控制不当，导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。根据《食品安全国家标准坚果及种子类食品》(GB 19300—2014)规定，熟制坚果及种子类食品中霉菌的最大限量值为25 cfu/g，霉菌是自然界常见的真菌。霉菌污染会使食物变质，破坏其色、香、味，降低其食用价值。
二。残余二氧化硫
二氧化硫、偏亚硫酸氢钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)规定，坚果、种子生产加工中不得使用亚硫酸盐、二氧化硫等物质。二氧化硫进入人体后，最终会转化为硫酸盐，随尿液排出体外。少量二氧化硫不会对人体健康造成危害，但过量食用可能会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。
三。核苷酸
核苷酸是核酸大分子的基本结构单位，是新陈代谢的重要物质，是DNA和RNA及其分解产物的前体。它参与了细胞代谢的几乎所有过程，在调节婴儿尤其是新生儿的免疫功能、提高记忆力、改善肠道菌群、促进脂质代谢等方面具有重要作用。在婴儿日粮中添加核苷酸有助于改善肠道菌群，促进肠道内双歧杆菌的生长。核苷酸还可以通过降低粪便的pH值来抑制致病菌，从而降低感染性腹泻的发病率。我国食品安全国家标准没有明确规定其限量值，但在《食品安全国家标准营养强化剂使用标准》(GB14880—2012)中，核苷酸作为营养强化剂在婴幼儿配方食品中的允许添加量为0.12g~0.58g/kg(以核苷酸总量为基准)。本次不合格产品《艾辛贝小亲亲婴儿配方奶粉》(Q/HOBJ0031S—2015)和《艾辛贝小亲亲婴儿配方奶粉》(Q/HOBJ0033S—2015)的企业标准规定，核苷酸允许添加量分别为0.58~2.78mg/100kJ和0.61 ~ 2.90 mg。食品安全国家标准《特殊膳食用预包装食品标签》(GB13432—2013)规定，营养素实际含量不得低于标示值的80%。本次抽检中，发现4批次婴幼儿配方奶粉产品核苷酸含量不符合相应的企业标准或产品明示值。核苷酸含量低的原因主要包括:生产厂家没有充分考虑核苷酸的稳定性，产品配方的添加不足以满足储存、运输和保质期内的损耗；或者没有严格按照生产配方生产；或者搅拌不均匀；或者核苷酸质量规格不达标。
