说到加盟，很多加盟商的第一反应是，要么加盟是骗人的，要么加盟是品牌方授权加盟商的产品和品牌，没有太大作用。
很多人之所以认为加盟是骗人的，是因为很多加盟骗子毁了市场，让大家对加盟产生了不好的印象。
加盟之所以没有太大作用，是因为很多人对加盟有误解。或者不了解加盟的性质。
今天这篇文章就和大家聊聊加盟的本质，加盟的利与弊，揭秘加盟中的骗局。
△图片来源:图片网
了解加盟本质，作加盟中的明白人加盟的本质是外包和合伙。所谓外包，是指品牌将产品、模式、品牌外包给加盟商。而且加盟商要交一定的费用。这是由合伙人和特许经营者形成利益共同体。下面详细说说外包和合伙。
1。外包
对于大多数加盟商来说，没有产品，没有流量，没有店铺运营管理知识。他们有赚钱的欲望，有充裕的时间，也有一些闲散的资金。
品牌方有产品，有型号，有品牌，但缺乏资金，从而把品牌卖出去，占领全国市场。所以品牌方把品牌、产品、商业模式外包给加盟商，赚取扩张所需的资金。
加盟商以一定的成本将自己不专业的工作外包出去，以获得品牌产品、品牌和商业模式的使用权。
这对双方都有好处。
品牌钱多，遍地开花；有了现成的产品、品牌、模式，加盟商可以直接开店，少走弯路。
所以加盟在一定程度上就是外包。把自己拥有的东西外包给对方，来填补自己的空缺口，从而实现共赢。
2。伙伴关系
加盟可以说是品牌和加盟商之间的商业合作关系。什么是伙伴关系？所谓伙伴关系，就是结成利益共同体，荣辱与共。
加盟商的业务蒸蒸日上，加盟商越多，品牌扩张越快；品牌项目越大，品牌覆盖面越广，加盟店流量越多。
或者反过来，达拉斯到礼堂联盟商家的门店卫生安全问题被媒体曝光，品牌方多年建立的品牌形象可能瞬间崩塌；在品牌内部，因为股权竞争和盲目夸大，供应链不稳定，对加盟商的业务也是巨大的打击。
所以品牌和加盟也算是一对患难与共的情侣。床头打架，床尾打架。
加盟对加盟商有什么好处和坏处？
了解加盟优劣势，不在加盟中犯糊涂在餐饮的红海中，个人想开一家好店，必然要面对一些因素。这两个因素都会影响商店的生意。这些因素是什么？它们是竞争、不可控的用户需求和灾难。
首先是竞争。
以前一个区域可能只有一两家店，即使有增加也只有两三家或者个体店或者夫妻店，竞争并不激烈。然而，随着餐饮创业门槛的降低，以及“大众创新、大众创业”时代的到来，进来的人如雨后春笋，络绎不绝地涌入餐饮行业。于是，新店诞生越来越快，老店淘汰越来越快。
此外，对手那一张餐饮白脸也很棘手。要么是品牌的直营和加盟店，要么是老枪的餐厅。这些店自然有一个优势:风险相对较低。因为他们店铺背后的操盘手在餐饮行业摸爬滚打多年，在店铺选址、引流留存、产品打造、店铺管理运营等方面都有比较完善的模式，可以支撑自己的店铺快速盈利，即使未来面临风险，也有应对之策。
其次，用户需求难以控制。
随着人们越来越富裕，餐饮产品越来越丰富，人们的需求也越来越喜欢新事物，厌倦旧事物，挑剔。比如火锅行业，过去主要需求是菜品丰富，火锅口感好。
当这些都不再满足的时候，服务再好，装修再好。所以我们可以看到大部分火锅装修豪华，服务细致。但是渐渐的，这些都不被消费者满意。于是，火锅行业开始尝试在场景和产品品类上下功夫。所以就有了市场火锅，炸串，冷锅串。
需求的变化，口味的选择，对餐厅经营者来说，可以说既是机遇，也是煎熬。因为这些想闭嘴的食客，创新了，成功了，获得了一时的利益，失败了，失去了生意。
但无论哪种方式，都是一种煎熬，因为创新容易，持续创新难。因为持续的创新需要对市场不断的敏感和掌控。这是个体创业者很难做到的。
第三个是意外。所谓意外，就是一些意料之外的因素。比如突然涨价，老板临时加租，突然拆迁修路。比如去年猪肉价格上涨，一些依赖猪肉的店铺生意受损严重。为此，一些老板为了应对这种情况，无奈之下联合大家一起喊涨价来应对，换来的却是行政处罚。
第四是突发灾难。比如今年的疫情，导致很多店铺时有倒闭。即使开通了，线下客流也会减少很多。更可怕的是，没有人能预测疫情未来会不会复发。一旦复发，另一波食客和品牌又会关门。
在这些风险的叠加下，个人开店的风险极大。很多加盟商选择加盟，就是想通过加盟降低创业风险，增加开店成功的概率。
这是因为加盟后加盟商所拥有的这些要素，可以帮助加盟商抵御竞争中的风险，及时跟上用户需求的变化。
加盟能给加盟商提供那些要素呢?品牌。加盟商加盟一个品牌，有一个好处:如果品牌做得好，加盟商的店铺流量会更大。比如今年的蜜雪冰城。因为一首歌，这个品牌在Tik Tok有了很大的曝光率。这些曝光迅速转化为蜜雪冰城线下门店的销售。所以有人说品牌是店里最稳定的流量池。同样，品牌方提升的品牌也是加盟店最稳定的流量池。在这样的流量池的钳制下，加盟商店铺的生意也会蒸蒸日上。
产品。一个店铺要想在市场上长久生存，产品是核心。但一个产品要想长期支撑一个店铺稳定的盈利，必须有其独特的市场适应能力和核心竞争力。支撑这几点，需要的能力是需求调研、产品开发、市场验证和快速更新更新迭代。无论哪种能力，个人都很难做到，除非背后有团队。所以加盟一个品牌，其实就是买断了这个品牌的产品团队，为其提供产品相关的服务，帮助店铺的产品在市场上保持活力。
模式。【/s2/】入行多年的餐饮品牌，基本形成了一套完善的运营模式。这种模式不能说一定能帮加盟商开店赚钱，但能帮加盟商少走很多弯路。毕竟加盟商踩过的坑都被餐饮品牌踩过，也总结了一套相应的避坑准则。
这些都是餐饮品牌的独特优势，也是加盟商降低风险，提高门店存活率的根本因素。
当然，加盟除了以上优点，也有一些缺点。
1。承担费用。
加盟商加入一个项目要交一定的费用。所支付的费用分为三种:特许费、特许权使用费和保证金。
2。加盟奖金。
加盟费是品牌在对加盟商店铺进行整体规划，对加盟商进行教育培训时索要的费用。不同品牌加盟费不同。例如，郑新鸡排的加盟费用为3.5万元，而麦当劳的加盟费用为100万元。
3。版税。
特许经营者使用品牌商标和商誉时需要支付的费用。
4。保证金。
品牌绑定加盟商收取的费用。这是品牌方为了防止加盟商在门店管理上采取主动，改变产品，违反品牌规则而提前收取的费用。说白了就是保护品牌不受伤害。
5。失去经营自主权
加盟商一旦加盟一个品牌，门店的装修风格、产品定价、菜单设置、原材料采购、使用的设备都要按照品牌的标准来做。否则，加盟商会受到一定的惩罚。轻的，扣押金；然后，剥夺加入权，终身不加入。
品牌方之所以这么做，是为了消费者对品牌统一性的认知。比如统一口味，统一装修风格，统一产品品类等等。但是，对于一些加盟商来说，他们并不喜欢这样。既然是自己的店，我有完全的控制权。所以，私下改造店铺本身。这是一些品牌选择直销，不开放加盟的原因，也是一些人选择单干而不加盟的原因。
了解了加盟的性质和利弊之后，接下来，我们来说说加盟中的骗局，以防我们在加盟过程中被骗。
了解加盟骗局，在加盟骗局中独善其身市场上的加盟项目很多，稍有不慎就是万丈深渊。
所以加盟商要想在加盟市场独当一面，一定要练就火眼金睛，辨别物品真假。但是，要做到这一点，加盟商应该对加盟骗局有一个系统的认识。
在我看来，加入骗局无非四步，吸引、包装、保证、陷阱。通过吸引获得大量关注；通过包装骗取信任；保证打消顾虑，促成签约；使用陷阱来确保金钱和避免法律责任。
1。吸引力快招公司为了快速获得客户，会通过一些方法吸引加盟商的注意力。和开店一样，第一步是引流，其次是留存和变现。加盟骗局也是如此。先获客，用渲染留住加盟商，再用担保让加盟商签约，再用合同陷阱防止你以后陷入困境。
哪些快招公司会用那些方法来吸引加盟商的注意？
A.0加盟费或低加盟费。一些快招公司为了获客，以0或超低加盟费的方式吸引加盟商的注意力。对于资金有限的加盟商来说，这一招很有诱惑力。因为创业可以省很多钱。
B .冒充大品牌。他们会寻找市场上知名的餐饮品牌，抄袭他们的品牌名称、店面设计、菜单等。变成类似版本的VI设计，然后制作各种宣传资料，通过各种渠道进行分发。有钱可以打广告，也可以开几家直营店。没钱的话，可以在免费的信息网站上覆盖各种信息。
所以我们经常看这种现象:山寨的鹿角比正品店的多；茶不开放加盟，但网上加盟信息铺天盖地；对于在58同城不再做广告的瑞星咖啡和海底捞，加盟商也可以在58同城看到相关信息。
利用名人效应。快招公司靠名人效应圈钱有两种方式。一种是请明星代言，快速树立品牌形象，降低加盟商对项目的戒备心理，从而快速达到招商引资的目的。另一种是和明星勾结。明星利用自己的名气增加品牌曝光率，吸引加盟商。快速招公司利用自己的招商能力快速变现。
2。包装当加盟商有意向咨询项目时，快招公司会通过各种方式营造他们是“大品牌，项目很受欢迎”的氛围。他们的目的是取得加盟商的信任，为签约铺路。
快招公司会从哪些方面“包装”其大品牌和好项目的形象？
模式一:免费福利+接送+各种奖励。加盟商刚咨询项目的时候，销售人员为了让加盟商过来，会免费送加盟商机票，他们免费来接送。接机后，故意带公司周围的加盟商看他们各个部门和贴在墙上的各种证书。
看完这个，我开始给加盟商介绍他们各个品牌，各个部门的职责。在这样的渲染下，加盟商可能会觉得这个公司是个大企业。
但实际情况是，证书是有人做的；每个部门只有几个人；每个品牌都是刚包装好的，只有样板间，没有直营店。
模式二:一般会采取样板间+找人+宣传片的模式。业务员为加盟商树立了大企业的形象后，就开始为加盟商树立良好的项目形象。一般销售人员会看着他(她)签的各种合同说:“最近有很多人加入了我们的项目。这么多人加入，足以说明我们的项目已经准备好了，否则，这么多人不会加入。”。当然，这些都不足以说明该项目是盈利项目。对方也想过这个，会带加盟商去见加盟商。
就在加盟商去之前，销售人员已经联系水军去店里代理客户，制作产品的厨师已经等了加盟商很久了。所以加盟商看到火爆的场面和味道不错的产品，都是快招公司刻意为加盟商表演的。
面对这种情况，不要急着加入，一定要想办法走出去，让自己冷静下来。只有当你心平气和的时候，你做出的选择才不会受到对方营造的“虚假”环境的影响。
模式三:担保一些餐饮商家为了推广快签，在与加盟商见面时会给加盟商各种担保，让加盟商打消加盟顾虑。加盟商签订合同后，想要对方履行承诺时，要么以各种理由无限期搪塞；要么那是商家的个人行为，与品牌无关；或者干脆不理加盟商。
在所有的担保中，品牌最常用的担保是
开店风险和成本回笼快。 0开店风险，回报快。商家在与加盟商谈判时，希望打消加盟商对“多久能收回投资”的顾虑。加盟商可以放心，我们的项目至少需要3个月，最多6个月。为了证明自己的观点，他们会用文字来解惑。比如加盟商担心自己不懂经营。商家会告诉加盟商，我们的品牌在行业内已经做了很多年，模式已经成熟。只要加盟商按照我们的模式走，一定会赚钱的。
加盟商担心以后店里没流量怎么办？对方会说，我们有市场部，会给加盟商的店铺做一系列的营销活动，我们每年也会帮加盟商做活动。
担心以后店铺日常经营出现问题怎么办？对方说我们也是监督服务的，一两周会检查一次。
最后给加盟商一个结论:0开店风险。但是，再好的项目，再好的店铺，也没有风险。比如海底捞，是火锅界的一哥，大部分分店都处于亏损状态。尤其是疫情的到来，赔钱的店铺实在撑不住了，直接倒闭了。关店数量达到200家。
面对这样的保障，我建议不要选择这个项目。因为这个项目不靠谱。一个靠谱的项目想长期做下去，但是在加盟上不太好保证，就是怕实现不了，毁了品牌口碑。
如果加盟商非常看好这个项目，一定要让对方把承诺写进纸质合同，加盖印章，签上自己的名字。至少，以后品牌不履行承诺时，可以根据合同追究加盟商的责任。
4。陷阱在加盟中，快招公司会给加盟商设置两个陷阱，一个品牌陷阱，通过多个品牌，加盟商逃不出他的手掌心；另一个是合同陷阱，防止加盟商发现被骗后被追究责任。
多品牌陷阱有些品牌想防止加盟商流入竞品。根据加盟商不同的项目需求，一口气包几十个品牌。如果不喜欢火锅，可以投资酸菜鱼；如果不喜欢酸菜鱼，可以投资烤红薯；我不喜欢烤红薯，所以我们投资披萨。甚至，加盟商投资一个项目，然后免费送另一个项目。万一加盟商怕开店失败，对方会说“如果失败了，加盟商要换项目，我们不收加盟费”。在这样的诱惑下，加盟商有点不理智，掉进了陷阱。面对这样的情况，我们一定要理性，清醒地认识到，很难有一个公司同时经营多个品牌，而且经营得很好。因为它需要巨大的资金和人力来支撑。大部分餐饮品牌都没有。
约定陷阱首先，双方权利义务模糊。加盟商和品牌之间的合作义务和责任应该是对等的。但是，一些品牌为了逃避自己的责任和义务，会在合同中使用一些模糊的词语。比如有些品牌，没有监督团队，会不定期的写店铺巡展的日期。所谓不规则，就是不看。在这种情况下，必须要求品牌指定日期。所以加盟商在看合同的时候，一定要注意合同中对方的责任和义务的内容，对于那些笼统的文字和模糊的描述，一定要让对方给出明确的回答，并落实到合同中去。
其次，合同上没有写“特许经营合同”有些项目的专利和商标还没下来，就私下向加盟商收取许可费和加盟费。他们不能使用商业特许经营合同，因为项目不合规。
于是，他们采用了移植他人花卉，伪造“服务合同”、“项目合作协议”、“管理协议”等合同的方法。
这些合同对加盟商没有约束力。被特许人有权向对方提出解除合同或认为合同无效。合同无效或解决后，被特许人可以要求品牌方退还已支付的加盟费。
三、合同中“无特许费”或“特许权使用费”的约定如果特许经营合同中没有加盟费、提成等字眼，只有运营服务费、培训费。加盟商一定要警惕，因为对方没有特许经营权，不能收取加盟费，所以在收费项目上玩花样来收取加盟费。其实就是为了规避《特许经营法》的法律约束。
第四，只提供意见和建议，不对经营管理主体提出统一要求为防止规避《商业特许经营条例》的限制，部分品牌的特许经营合同，“当事人(特许经营企业)仅提供指导、培训等方面的服务和建议，是否采纳由乙方自行决定；甲方不干预、不参与乙方的经营活动，对乙方的经营制度、财务管理制度、经营管理制度、经营口号、经营理念等内容也没有任何控制权。
如果加盟商签了这个合同，品牌就不会给加盟商提供相关服务，导致加盟商的经营失败，对方就会找借口说加盟商自己的经营与品牌无关。所以加盟商在合同中看到这样的条款一定要提高警惕。
第五，接收信息视为培训，费用不退有的品牌为了省去培训的麻烦，怕加盟商拿合同威胁，就在合同中制定“霸王条款”:(加盟商)收到资料就视为接受培训，掌握核心技术，费用不退。
遇到这样的条款，一定要提高警惕。因为接受信息、接受培训和掌握核心技术是两回事，在法律上属于两种事实行为。
即使对方提供的核心信息是其独有的核心技术，加盟商在获得该信息时也不享有品牌必须为加盟商提供的经营资源。所以这个条款是品牌方的违规操作，没有法律效力，只是吓吓小白食客。
第六，是口头约定，不执行合同为什么很多销售可以乱保，就是因为对方清楚的知道，只要不陷入合同，加盟商以后肯定会死无对证。面对这种情况，需要对方给出一纸说明，签字盖章并附在合同上。
今后，当对方不履行承诺时，加盟商可以依据合同追究其法律责任。
小结[/s2/]对于加盟商来说，选择加盟并不是简单的选择一种创业方式，而是选择一个可靠的合作伙伴和品牌，把自己的一些弱项外包给对方，从而发挥自己的长处。
加盟商把自己不擅长的店铺管理和产品研发外包出去，用自己足够的时间和精力来管理店铺，提高收益；乙方将自己的品牌、模式、产品外包出去，腾出自己的时间，获得资金，快速占领市场，获得品牌曝光。
为了双方利益最大化。当然，这也是有利有弊的。好处是降低创业失败率，增加店铺收益概率；缺点是承担了一笔费用，失去了门店管理的自主权。
但是为了加盟时不被骗，加盟商也要识别加盟骗局。要做到这一点，你必须知道加入的套路。但是加盟骗局的套路大多是固定的，无非就是吸引、渲染、包装、陷阱。
(作者:Top)
