近年来，随着国民收入水平的提高以及对营养健康的关注，消费者对保健食品的需求越来越大，疫情也带动了国民健康观念的升级。那么您对保健食品了解多少呢？您知道食品、保健食品、保健品及药品的正确定义以及它们之间的区别吗？

俗话说，民以食为天，食以安为先，食品安全一直是大家关注的焦点。看似只有个别字的差别，却有着本质的区别。

根据《中华人民共和国食品安全法》中定义，食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。普通食品具有特定的色、香、味、形，是为了解决人体生存和维持机体生长发育所需的基本营养物质，能长期食用。

保健食品是具有明确的法律定位，具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。它是特殊的食品，具有功能性，扮演生活食品的补充角色，是经过国家注册备案的，实施严格监管，在经销过程中需要取得相关的经营许可。

“保健品”没有明确的法律定义，一般是对人体有保健功效产品的泛称，诸多媒体报道中涉及的保健品，实为内衣、床垫、器械、理疗仪、饮水机等，这些产品可是通通都不能吃的啊，所以您每日补充的维生素是保健食品。

药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或功能主治、用法用量的物质，它必须具有确切的疗效和适应证，以及明确的不良反应。

药品和保健食品最主要的区别

第一，保健食品的本质是食品，是用于调节人体机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的，具有延缓衰老、调节免疫、抗氧化等调理效果，大多无副作用或禁忌。而药品专指用于预防、治疗、诊断人的疾病，是在医生的指导下，会有一定的副作用，在服用量上必须严格地控制，不能长期服用。

第二，产品注册证和标识有很大的区别：药品是国药准字开头，处方药需要医生开具处方才可在医院或药店购买，而非处方药上应有OTC标识。保健食品的标志是国食健字开头，保健食品有自己专用的标识，俗称“蓝帽子标识”。它是由国家相关主管部门审批认证的保健食品标志。在保健食品领域，蓝帽就是通行证，象征着质量过硬。

通过以上，我们对食品、保健食品、保健品和药品有了更准确的理解和更清晰的区分，在日常生活中根据自己的实际需求做出科学判断和消费，从而更好地守卫我们的健康。

来源：山西晚报