想开个面馆(想开个面馆不知道怎么取名)
这要看你店是针对高层还是中层的人所衡量啊.也要看你个人能承受多少,你想在多少钱范围内,就规划一下咯,一般也不用多大投资,只要好吃就行了.还是从员工方面和采购存放等问题去想吧开餐饮店主要包括三方面的证件，卫生部门，环保部门以及工商部门的证件卫生部门的证件就是卫生许可证在办理卫生许可证的时候卫生局会要求你提供房屋产权证，如果是租赁的可以让房东提供，但是房屋不能在公寓楼下，这大概需要15个工作日，还会收取每平米1元的检查费环保部门方面就是在试营业时申请环保局的检查，如排风量是否能满足油烟量，下水是否有隔油设备等取得排污许可证工商管理部门方面在开业前拿着以上的两证到工商不梦拿到营业执照曾敬有人告诉我说办理到工商部门办理营业执照不一定要排污许可证，具体你可以去工商部门问问在办理这些证件是还要用到个人证件，需要你提前准备好的：健康证、身份证、毕业证（高校毕业生有优惠）当然还要照片...
面馆经营技巧《面馆经营三大技巧》
对市场有了解、推出时鲜菜品、转发朋友圈、购买店内厨房设备、注重细节1、对市场有了解根据市场情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划对于没有经验的朋友需要一定的指导，有专门指导面馆的方案，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子2、推出时鲜菜品每周推出时鲜菜品，既健康营养又可以尝试新鲜口味，总给粉丝顾客一种期待感，让粉丝顾客感觉到小惊喜；比如今天推出洋葱炒肉盖浇面，那么购买一份小鸡炖蘑菇盖浇面或洋葱炒肉盖浇面，就可以免费赠送一个煎蛋或者一根烤肠这样就增加了促销菜品的销量，也增加了顾客的好感3、细节决定成败比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契4、转发朋友圈凡事持卡吃面的人，需要做一个简单的动作就可...
经营面馆需要注意什么细节：经营面馆的相关提问
卫生：作为面馆，即是餐饮行业，餐饮行业经营好坏最基础的标准，就是卫生条件要过关，一个干净卫生的就餐环境，会让顾客更满意服务：对待客户一定要热情，即使忙碌不能照顾的很周到，必要的微笑及招待还是需要细致一些的，如果产品不是特别突出，尝试做好服务吧口味：既然是面馆，各种面食的把握自然是要过关的，卫生及服务再好，口感实在差强人意，也很难有长久的回头客文化：在产品同质化严重的今天，如果你想在同行中脱颖而出，自己面馆的文化是需要独树一帜的，给顾客耳目一新的感觉新品：餐饮行业保持上客量一项很基础的工作就是定时推出新品，或者是时令性的小菜，这样顾客才会觉得每次来都有所期待6口碑：既然是面馆，面馆附近工作和生活的人群，就是你最重要的顾客，做好口碑维护，口口相传的作用可比你任何宣传活动都更有效记住一句话做营销，就是做人性而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的免费模式就是最好的引流、截...
