主辅料 将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用

海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝

菠菜择洗后切末

鸡蛋黄吊皮后切丝

将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中

将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内

待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油

将熟羊肉切成1厘米大小的丁

粉皮泡软后切成丝

海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净

炸豆腐切成丝

菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内

待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油

逍遥镇胡辣汤(逍遥镇胡辣汤哪家正宗)

【胡辣汤】健康功效木耳：润肺止咳、补气、止血香菇：补虚、健脾、化痰蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌食材用料：木耳?适量，粉条?适量，香菇?适量，蒜苗?三根，素鸡?半根，豆皮?适量，油?适量，花椒?一小把，盐?适量，十三香?适量，生抽?半勺，红薯淀粉?适量胡辣汤的做法1.成品图2.木耳用温水泡发，粉条香菇用开水泡发，大概都半小时就可以3.木耳撕成小朵，香菇切小丁，蒜苗切菱形4.素鸡半根5.切成小丁6.开火，炒锅烧热倒油，放入花椒爆香7.下入蒜苗翻炒8.倒入香菇丁和素鸡丁翻炒9.倒入粉条10.倒入木耳，翻炒，要快速，否则粉条会糊锅加入盐，十三香，生抽11.倒入开水12.自家压的豆皮开水冲一下下入锅中也可以换成卖的豆皮13.红薯淀粉加凉水搅一下14.淀粉水边倒边搅拌，煮至浓稠就可以了味道已经特别好了，喜欢味重的再加点鸡精和老干妈出锅15.盛出来了16...

胡辣汤是哪里的特产；逍遥胡辣汤是哪里的特产

河南省胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等...

河南胡辣汤-河南胡辣汤的做法步骤

河南胡辣汤配料及做法如下：配料：牛肉、豆腐皮、金针菜（干）、木耳（干）、花生、面筋、红薯粉条、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒做法：1、将牛肉切小块，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角和姜片腌一个小时同时将木耳、金针菜和红薯粉条泡在水里，豆腐皮切丝，面筋切丁花生凉水下锅后，加入盐，两颗八角和几粒花椒，煮开浸泡2、牛肉腌好后，开火，坐锅，放油，油热后放入牛肉翻炒几分钟，然后离火3、备一口大些的锅，加入大约5升牛骨汤（或水），水开后放入炒好的牛肉，香叶，桂皮，煮半小时，加入木耳，再煮半小时用漏勺舀出漂在上面的花椒，八角，姜片等香料4、捞出煮过的花生，将其放进锅里，再放豆腐皮，金针菜，粉条，面筋煮开5、面粉加水，调成稠面糊，搅拌均匀6、缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，不要让面糊凝结成块煮开后加入15克白胡椒粉，一大勺鸡精，再煮5分钟左右...