自助火锅店如何经营模式；自助火锅的经营方法
供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾前期经营，不为谋利，只为赚名再给你一些更实际的建议：1、菜品不求全、求量以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜2、限时不限量自助店老板应该最怕一种客人，就...
开个自助火锅店_怎样开自助火锅店
你说的这个投入应该是自助小火锅的投入吧？如果是自助火锅的话投入10万连零头都不够啊！学校附近房租更贵前期你需要做的就是市场调研，就算学校附近也有好地段和不好的地段你需要清楚的是地段人流量，其他的餐饮情况，小火锅应该有的桌椅餐具等成本计算，采购很简单就去附近比较便宜的菜市场吧，新鲜点的管理方面其实没什么，主要的是经营，里面的道道多着呢，这就是为什么很多不懂的人去加盟品牌火锅，现在比较火的程大个小火锅就是个例子，我家附近都有老板给我说主要是味道自己不会弄，这个很重要，属于核心的竞争力，再加上运营一个餐馆，就算再小也需要经验，因为里面的操作方式外行根本没法知道，所以采取这种合作是个好方式，少跑弯路，少浪费时间，与其自己拿钱做实验还不如弄个成熟的让人帮忙当然你如果自己是厨师而且对这个运营很懂的话，也可以自己弄...
自助火锅加盟店排行榜 自助火锅加盟费大约多少钱
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业(股份代号968)，被誉为中华火锅第一股小肥羊餐饮连锁有限公司(简称小肥羊)是中国最大的涮羊肉连锁店企业，1999年由张钢及陈洪凯在内蒙古包头创办，2006年在中国大陆、澳门、香港及美国、加拿大和日本已开设逾721间分店，2006年营业额为57.5亿元人民币，跻身中国最有价值品牌500强小肥羊调味品有限公司坐落在包头市昆都仑区昆河北桥公司在建设初期，就以“自动化生产、优良的品质、规范的管理”为奋斗目标2004年10月，与设备厂家一起经过两年的不懈努力，终于建成了中国第一条自动化家庭火锅汤料生产线，实现了“把小肥羊美味带回家”的梦想小肥羊火锅汤料在国内首先采用了无水、分体、一次成型包...
