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很幸运中了某评的霸王餐，正好趁着端午节去尝尝。这家还是这家还入围了某评的北京2019必吃榜的店，好期待啊。先来个菜上齐的全家福镇楼。

【霸王餐菜品】

中的是4人餐，所以菜品还是不少的。

凉菜：石河子凉皮、招牌椒麻鸡

热菜：囊炒莲花白、伊犁特色风干鱼、小份的大盘鸡

烧烤：蜜汁鸡翅、烤羊肉串、烤肉筋、特色烤羊肝，各4串

饮料：自制酸奶4份、一扎鲜榨西瓜汁（赠送）

【店内环境】

网上先做了功课，查了一下某评的网友评论。说这家特别火等位是常事而且菜量很大，不相等位所以我们就早早的就去了。11点就到了，这个时候人还不多，不需要等位。服务员把我们直接带到了二楼，二楼只有两三桌有人在吃饭，一大片都空着，还好来的够早。等我们吃完走的时候，门口已经坐满了等位的人。

店里的装饰还是很有民族特色的。到处都是维吾尔族的那种特有的图案，一看就是新疆馆子。

这是一楼通往二楼的楼梯边儿上，弄了一个这样的景观墙，里边放了好多啤酒。啤酒我看了一下，貌似都是新疆啤酒，还有扎啤杯，看的很有感觉，估计夏天在这儿撸串儿应该感觉不错。

餐具上也都印着商家的名字。应该是专门定制的。水杯和酒杯的都是这种水晶玻璃杯，看着特别干净整洁。

【验券】

服务很热情周到。刚出去就有小伙子过来点菜。服务员有好多都是少数民族的，长相就能看出来。出示了霸王餐的电子券，店员验券之后还特意问了一下有没有什么忌口，然后就开始陆续上菜，上菜的速度很快。貌似所有的菜半小时不到就都上齐了，这就是烤串类的稍微慢一点儿。

【菜品】

馕炒莲花白

第一个上来的菜，第一个菜上来的特别快，大概也就是服务员下完单之后，五分钟左右就上来了。这个菜的特点应该是莲花白鲜香，烤馕香脆。但是当天我只顾拍视频，吃的有点儿晚了，所以在我吃的时候烤馕就没有那么脆了。但是莲花白的味道还是相当赞的，特别鲜嫩，选料应该不错的，都是用的叶子没有一点儿菜帮。

这个炒莲花白在其他店也吃过，味道基本都不错，很少有做的不好的。只是个别的小店儿用料可能差一点儿带点儿菜帮子，大一点儿的店一般都是只选用菜叶儿，所以口感都不错。

招牌椒麻鸡

第二个菜上的是招牌椒麻鸡，不过服务员报菜的时候报错了，报的是大盘鸡，我还纳闷呢，大盘鸡怎么是凉的？这道菜的果然是够麻的，吃了以后感觉都是那种香肠嘴唇了。配料挺丰富，有洋葱、豆皮、青笋，鸡肉的肉质也很鲜嫩。因为我不太能吃辣的，所以这道菜对我来说有点儿太麻辣了。老婆比较能吃辣的，觉得还不错。

石河子凉皮

石河子凉皮第一口吃，其实没有什么特别的感觉，感觉太普通了这个菜。一般商家做霸王餐都是会把最好的菜，拿手菜放上，怎么会放呢怎么会弄这么一个普通的菜？后来凉皮跟炸黄豆一起吃的时候才知道为什么要加这道菜。凉皮和炸黄豆同时吃的话，这道菜简直就是完全不同的体验。不仅是口感有变化，而且味道简直是翻天覆地的改变。下次你要是来吃的话，一定要记得凉皮儿跟炸黄豆同时吃。否则就体验不到这道菜的独到之处。

大盘鸡

大盘鸡虽然是小份的，但是这上来以后这满满一盆也是够震撼的。鸡肉非常入味，肉质很紧实。土豆口感非常面，下边儿的面皮很好吃。这道菜基本没有什么配菜，满满的一盆干货。味道其实感觉是中规中矩，特色不是特别突出，但是用料相当实在。在外面一些馆子吃，里边土豆特别多，然后还有加了好多洋葱、青椒等配菜。这家基本上都是肉，鸡肉特别多，土豆相对少，其他配菜基本没有。

风干鱼

这道菜吃起来味道有点像徽菜里边的臭鳜鱼。不仅是肉质的口感，还有味道都很像。肉质很紧时都是蒜瓣肉，然后味道稍微有点臭臭的，吃起来却很香。

烤串类

烤羊肝是头一次吃，这口感感觉特别像烤腰子，外边不仅有一层比较肥的油，而且肝的口感也有点儿像烤的稍微有点过火的腰子。 不过这个烤的不错，没有一点膻味。

他们家的羊肉串和肉筋的区别就是一个是黑签子，一个是红签子，具体哪个是哪个记不清了。感觉肉筋相对好吃，口感Q弹，而且肉质相对来说比较容易嚼，羊肉串儿稍微有些干。

蜜汁烤翅，皮酥肉嫩。总体来说还不错，但是相对于羊肝来说特点不是很鲜明。

酸奶

这个酸奶是我。直接喝的话确实有点酸，但是加了蜂蜜之后相当不错，香甜可口。而且里边加的那个麦片，口感相当好，脆脆的。

【餐后感】

吃完打包。

这家确实如网友所说，量的确够大，四人餐，我们三个大人一个小孩剩了一大半。

味道方面有几个菜也是相当有特点的，比如烤羊肝、石河子凉皮、酸奶。

难怪入围必吃榜单，还是有两把刷子的，是一家有一定可吃性的店。

这次探店很愉快的结束了，餐后为了消化食又去附近的公园溜达一圈，晚上回家再看个电影，完美度过了2019的端午节。

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