作者：李振平
用料
巧克力 45克
牛奶 25克
淡奶油 25克
细砂糖 25克
黄油 20克
做法步骤
1、准备好材料，黄油放入巧克力中。
2、蒸锅放水烧至60度关火，把巧克力、黄油放入融化
3、牛奶和淡奶油加热放入糖粉混合，打蛋器打至均匀
4、保持60度左右搅拌融化的巧克力至顺滑
5、温度下降再开煤气达到60度关火
6、牛奶一点一点加入巧克力糊，用打蛋器搅拌均匀，冷却巧克力糊至浓稠
7、冷却后的巧克力酱已经很浓稠可以开始用了！
8、这些料也就是150克左右的巧克力酱，完了放冰箱冷藏！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
最新评论