菜单是连接消费者与餐厅的重要桥梁，是提升转化率，提高客单价的利器。想要生意火爆，想要盈利，菜单是关键！
1、菜单分类（菜品分类要少、一目了然）
想象一下，如果外卖菜单里面的分类杂乱无章的排列在一起，对于一些效率为先的顾客，看一眼菜单就感觉很虐心了，所以清晰明确的菜单分类尤其重要。
1）分类栏目不要太多：从消费心理来说，人在面对大量选择的时候会产生“选择恐惧”实在不知道该选哪个的时候，会选择放弃下单。
2）商品分类名称清晰明确：让顾客一眼就找到自己所需要的产品，最好不要出现模糊不清的表述。
3）每个分类下的字数建议在4个以内，所有分类字数最好保持一致，视觉效果会更好。
4）可以在分类栏中加入一些小表情符号，让分类栏不单调。
5）菜品分类的排序可以按照“套餐—主菜—主食—小吃—饮料—其他”
6）靠前分分类不要放价格过高的产品，不然会影响顾客整体对你家产品的判断。
2、菜单栏排序的标准：主次分明，按序排列
菜单栏的排序要遵从一定的规律。以销售为导向，应该把招牌菜品排在靠前的位置（热销榜—招牌菜品/新品—折扣菜品—其他）；以价格为导向，应按照价格高低的顺序排列（10元以内—20元以内—30元以内）；按照用餐场景排序，应该按时间顺序排序（早餐—午餐—下午茶—晚餐—夜宵）。
在菜品的排序中，也是同样的逻辑：每个品类中，主推菜品和新品应排在首位，紧接着是高盈利的菜品。 这样的顺序，能够促进主推菜品、新品的销售，同时提升盈利水平。
3、店铺“绝活儿”不能忽视
在左侧分类条里，其实除了产品分类，还有什么压箱底儿的“绝活儿”（明堂亮灶、食品安全证书、卫生经营许可证等等）也都可以在产品分类下面亮出来，能够有效提升品牌在顾客心中的形象。
经过对外卖评价的统计调查显示，消费者最在意的就是食品的安全卫生问题。虽然没有办法让顾客亲临店面，但是却可以主动在菜单栏开辟店铺展示，为消费者呈现干净明亮的厨房和店面环境。
菜单是与消费者交互的过程，不仅消费者能够通过菜单快速选择到自己想要的，也能够深入地了解商家的相关信息，提升品牌的感知度。
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