其实不止美宜佳便利店会有这样的现象,很多便利店都是差不多的样子,如果真有便利店是一直亏本的,那肯定是关门大吉了。
但据商务部在2017年第四季度发布的《中国便利店景气报告》显示,2017年第四季度便利店行业整体景气指数为71.28,环比第三季度上升2.03。
《2017中国便利店发展报告》也指出,2016年中国连锁品牌化便利店销售达1300亿元,而且开店数量及同店销售双双增长。
之所以看着没生意,可能是有以下几个原因:时间段人流不一样
早上上班和晚上下班的人流量肯定和其他时间段的人流量不一样,一个便利店的位置,在一定程度是决定了它的生死的,要是选到没什么人流的地方,那就是跟自己过不去。
便利店选址在观察人流方面可是下了功夫的。有的老板观察店铺是分几个时段去看,一呆就是几个小时,他要认真计算这个时段的人流和车流,来预判当日预估的来店人数,而且要连续观察多日,有的至少要这样观察一个周。光观察还不行,还要分析消费群体结构。
客人逗留时间短
便利店和超市百货不一样,便利店一般店铺较小,是应急和便利的店铺。客人进去买东西,基本都是拿了就买,买了就走,很少会和逛超市百货一样一直逗留,购物过程是很短的,有时候不到一分钟就有几单客人了。
同时便利店盈利不一定就只是靠卖店里的东西,便利店也不完全都是到店消费,收益也并不一定仅仅只是靠卖东西,还可以有其他盈利方式。
1、外卖
现在不仅很多便利店加入了外卖平台,而且本身也在大力推广自己的外卖业务,这些交易根本不用到店。
2、返利
便利店一样可以拿到厂家或者经销商的陈列费、堆头费等费用,便利店掌柜统一把它们叫做返利。比如,某品牌水搞活动,订三箱送一箱,便利店就可以多赚一箱水的钱。又如,某薯片说,你按照这样陈列,我一个月给50元。
3、便民服务
比如美宜佳就有提供干洗、书报杂志、代缴电话费、公交地铁卡充值或者复印传真等等的便民服务。
便民服务可能赚钱不多,主要是为了吸引客人。以前到便利店缴话费的人其实蛮多,还有充值各种点卡的,一次赚个几毛钱,但只要人多了,几毛钱也可以变成几百几千。
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