现在开茶馆的人越来越多,但是开店容易,维持难。很多茶馆开张不久就因为经营不善倒闭了。今天就来说说如何经营茶馆才能长久发展。
1.首先,茶馆的位置很重要,最好选在商圈。然后了解周边企事业单位情况,消费特点等。还有周边居民的消费习惯、消费心理、收入、休闲娱乐消费特点等。了解周边其他服务企业的分布和经营状况,主要包括中国芯和酒店。必要时可以进行深入的市场调研,充分了解当地的消费情况,分析投资的可行性。
2.选址问题解决了,接下来就是获客,提高门店的服务效率,减少客户的等待时间。这里推荐使用一个茶馆管理系统来提高效率。服务员可以通过移动系统直接给收银员结账、结账。减少收银台到前台的时间,提升客户体验;门店不需要配备专职收银员,商家每年至少可以减少3-5万元的人力成本。因此,也可以提高客户满意度。顾客可以通过微信扫码打电话、下单、查账单、实时自助消费,既提高了门店的服务效率,也给顾客留下了良好的印象。
3.管理营销,光有新客户,就要有办法留住老客户,20%的老客户往往能带来80%的利润,所以要想让店铺长期盈利,就要维护好老客户。需要建立会员管理制度,通过各种会员活动留住老客户。比如会员充值:设置充值赠送,客户充值到设定限额时赠送消费或次数,充值时支持微信、支付宝等支付方式。还有很多营销手段,比如会员积分、会员折扣、节日留言、生日祝福、淡季营销等等,来留住店铺客户。
以上是茶馆在运营中需要注意的一些地方。只要平时做好这几点,就不用担心茶馆会因为经营不善而倒闭。
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