餐厅的位置当然重要，装修好的餐厅也能给它加分，但作为餐厅，最重要的是要保持食物的味道到位，这也是为什么很多店都开在闹市区，没人管的原因。反而是那些深藏不露的店铺不担心生意。
隐藏在沈阳社区的宝藏店
在辽宁沈阳，有一家宝藏家常菜店，完全没有区位优势。要不是门口贴了个牌子，恐怕谁也不会想到这里有一家餐厅。然而，十几年来，老板娘一直用三道菜让这里的生意源源不断。这家店开在小区里，除了本地人，外地人基本找不到。所有慕名而来的外宾，都必须由当地人引导或带领才能顺利到达。
炒护心肉
这三道菜有一道是店里的清炒护心肉。肉切的很大，但是很软很烂，有明显的爆炒味。里面放了花椒和青椒，所以有点辣，但是大部分人都能接受辣的程度。客人吃了之后给了5星的好评。
清蒸肥肠头
众所周知，肥肠是一种非常美味的食物。为了做好这道菜，我们一般会采用重口味的方法，比如用五香八角等大料压制，或者用爆炒但去除异味，但这家店根本不这么做。老板在菜底铺上大葱和洋葱，然后把肥美的香肠头切成块，放在上面。蒸好后最后撒上蒜末和酱油。结果肥美的香肠头不仅肥，而且没有异味。
背对锅弯头
回锅肘子在这家店也很受欢迎。肘子是新鲜猪肉做的，脂肪很少，每一个肘子都是焦的，卫生绝对没得说。肘子熟了，老板把肘子切成块，然后回锅收汤。味道很浓郁，入口即化，一点也不油腻。这道菜为什么这么好吃？
三个配菜才100多块钱
这三道菜从食材、口味、分量来说都很良心。许多外国人认为它们会很贵。没想到这三道菜居然要100多元。它们真的很好吃，而且价格实惠。难怪当地人管这家店叫宝藏店。
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