一、行业分析。
对这个行业要有一定的了解，不要只看表面现象就想着去做，或者看到朋友或者别人做的好就认为自己可以做。有些东西是无法复制的(有些店很热闹，你有它的位置吗？一些商店生意很好。你能管理好他们的水平吗？有些商店的回头率非常高。你能做到吗？有些商店利润很高。你知道他们经历了多少风雨吗？)，“男怕入错行，女怕嫁错人。”事实就是如此。当你分析清楚这个行业的基本趋势和市场情况后，为下一步做准备。
第二，分析自己。俗话说:知己知彼，百战不殆！在这里谈没那么简单。
1.首先分析你的个人管理能力，域运能力，性格心态，看你是否适合做一个店主。这一点很重要！
2.其次，评价自己所处的环境:一是家庭支持的程度；第二，经济能力(看能投入多少，会不会影响到其他现有的业务或者行业，不知道奶茶能不能当饭吃，直到只剩下一家奶茶店。);
3.抗风险，最后定位职业策略，也就是你开了这个店之后怎么发展(很多人在这一点上比较盲目，爱做不切实际的梦)。
第三，分析你要开店的地方的行业情况(也就是了解你未来的敌人或者战略合作伙伴)，也就是了解你自己。一定要用实际数据来说明情况。这需要一定的时间、精力和财力。希望想开店的朋友不要存这份工作。
四、开店的基本条件。1.你了解这项技术吗？2.设备可以购买吗？4.加入还是露营？
第五，找店。要根据自己的投资能力和竞争力去寻找商铺，看清商铺的现状，对未来的发展做一个预估。评价店铺消费水平，消费低的地方不要投入大；同样，高消费的地方也不应该有低投入。旁边或者周围有同行，价格和质量怎么样，如果现在找的店没有竞争，以后有竞争对手的可能吗？尤其是资金短缺的，更应该去寻找。铺面盈亏平衡计算中有一条数据:店铺租金不得超过平均最低营业额的15%。
第六，店铺装修和菜单确定，根据店铺的消费水平、消费习惯、消费文化，确定店铺产品和所学技术在菜单上的定位，另外就是装修，也是根据你的投资额度、消费水平、产品搭配来设计装修。装修风格要符合消费能力，舒适、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流程设计。程序设计应根据产品需求和设备配置进行。在运营顺畅的情况下，尽可能考虑产品推进和设备添加所需的空空间。这
七、人才招聘。很多人刚当上老板的时候都很开心(哈，终于当上老板了！)，醒醒吧，招聘不能马虎，宁可傻也不能太聪明，因为太聪明容易被人玩世不恭。根据门店可能的工作量定位人员数量，尽量少用亲戚。
八、配备生财设备。这个也是根据产品菜单购买的。好的优质设备可以做出更多的优质产品，可以提高速度和效率。
九、装修进行到7788时，原材料可以进口(当时设备应该都已经到位)。当所有的原材料到位后，装修就完成了。此时人员招聘基本到位，可以进行产品调试和操作培训。
十、产品调试后可进行试运行，分为内部试运行和外部试运行。试用行业可以进行员工分工，熟悉流程，提高速度和效率。同时做好开业准备，然后就可以在吉日开业宣传了。接下来就是“用心经营”。
最新评论