自动炒菜机用后感(“炒菜机器人”真能“一键烹饪”？)

来源：扬子晚报

有了大量的食谱，油炸、炖、炖，几分钟内就可以上菜，越来越多的家庭甚至餐馆选择购买它们烹饪机器人解决烹饪问题。但它有多实际？烹饪效果真的与它的推广功能一致吗？12月7日上午，南京市消费者协会通过对市场上20台烹饪机器人的对比测试，大多数样品的外壳发热严重。许多样品声称能够一键烹饪，智能连接，但在实际使用中无法实现或使用感较差。

在“烹饪机器人”里面

记者王芙蓉实习生马梦婷

扬子晚报/紫牛新闻记者姜婧仪

“外出吃太多油是不健康的。如果你想在家吃饭，就不能做饭。”90后张女士独自生活在南京。独自吃饭经常使她头痛。在网上看到烹饪机器人后，张女士被感动了，花了六七百元从网上买了一个烹饪机器人。

用手机查看菜谱，根据菜谱放入配料，选择相应的功能，就可以等着吃了。“菜谱中有近100份菜单，只需4分钟即可炒熟，红烧肉做汤需要20分钟30分钟。“张女士买回烹饪机器人后，他们中的大多数人都在做饭。”普通炖菜通常需要1-2个小时。烹饪机器人的烹饪时间太短，所以我不确定。"

在买回烹饪机器人后，张女士省下了很多麻烦。“使用时，油烟较少，但打开盖子时要注意。蒸汽很热。”南京市消费者协会线下实体店（苏宁乐购、京东五星），主流电商平台（JD。组件对象模型淘宝商城天猫商城)其他渠道购买了20个样品，销售单价从799元到12180元不等，覆盖了20个品牌和18个厂家，市场上有销量。记者注意到，这20台智能烹饪机都声称是健康的，没有油烟或更少。这12条宣传信息包含类似的词语，比如易清洁。许多产品表示，它们油炸均匀，热效率高。

通过测试发现，在20个样品中，所有以不锈钢内衬作为烹饪容器的烹饪机都有粘锅现象，而不是易清洁现象。以不锈钢刀片为搅拌工具的智能烹饪机不易拆卸，增加了清洗难度。

20台智能烹饪机的烹饪性能存在显著差异。其中，8个样品的炒匀率达到95%以上，5个样品的炒匀率低于70%。超过一半的样品产生的油烟超过0.5g，远远超过T/CAS332-2019《家用炒菜机智能水平评价技术规范》限制工厂产生的油烟量。

使用样品时，外壳温升通常很高。在20个样品中，有16个样品在10分钟内的温升超过60K，在使用过程中不加保护很容易造成烫伤。一些烹饪机电磁辐射该值很高，可能会对用户的健康造成一定的危害。

一些智能烹饪机产品存在标签混乱、宣传夸张的现象。例如，12种产品在网页、外包装或手册上有不粘锅、不粘锅、易清洁等字样，但在实际测试中，只有5种样品可以方便快捷地清洗烹饪容器。许多样品声称具有一键烹饪和智能互联等功能，但在实际测试中无法实现或使用感较差。