在炎热的夏天，许多人选择冷冻饮料来驱暑，这也产生了许多在线红色产品。但是多吃冷饮容易增重吗？你需要跑多少才能吃一个？近日，上海市消费者权益保护委员会发布了“16种冷饮样品对比检测”报告。结果表明，哈根达斯样品中总糖的测量值最高。索菲亚样品的测量脂肪含量为指示值的186%，明治和梦龙样品的蛋白质含量排名较低。贺禄雪、巧乐兹、哈根达斯等知名品牌的冷饮样品大多需要慢跑3~5公里才能食用。
图来源：上海市消费者权益保护委员会官方编号。
对比试验
16冷饮样品
包括12个冰淇淋和4个冰淇淋
近日，上海市消费者权益保护委员会发布《网红冷饮比较试验结果通报》。本次对比试验共购买了16份冷饮样品，包括12份冰淇淋和4份冰淇淋，其中包括哈根达斯、梦龙巧乐兹、钟薛高、利露雪等常见品牌都是热门的、知名的网络红色产品。其中三件是进口产品。单件/盒重量在23克到250克之间，单件/盒价格在3.99元到34.5元之间。脂肪、蛋白质、钠反式脂肪酸、测定总糖和其他营养素指标，计算总碳水化合物和能量。
总的来说，由于配方和工艺的不同，不同类型样品的蛋白质和脂肪含量差异很大。反式脂肪酸和钠的含量不高。大量饮用冷饮容易导致糖摄入过量。喝冷饮通常需要慢跑3-5公里来消耗热量，最多跑7公里。
蛋白质
明治，梦龙样品
蛋白质含量低级别
蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分，约占人体总质量的18%。本试验中，16个样品的蛋白质含量测定值为1.23g/100g~5.82g/100g，所有样品的蛋白质含量均符合相关产品标准的要求。16份样品的蛋白质测定值与营养标签标注值的比值在80%-150%之间，符合国家标准《预包装食品营养标签营养成分含量允许误差范围》的要求。
从样品蛋白质含量降序表可以看出，16个样品的蛋白质含量差异很大。钟薛高样品测得的蛋白质值为5.82g/100g，含量最高；明治样品的蛋白质含量测定值仅为1.23g/100g，梦龙样品的蛋白质含量也较低，测定值为2.49g/100g。
图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
脂肪含量
绳菲亚给出了脂肪含量的样本
测量标准指示的186%
在本试验中，16个样品的测量脂肪含量在3.7g/100g和23.3g/100g之间。最低的是明治海盐荔枝冰淇淋。脂肪含量测定值为3.7g/100g，与蛋白质含量最低的组合冰淇淋相同；脂肪测量值最高的是“索菲亚原汁原味香草味巧克力脆皮冰淇淋”，含量为23.3g/100g。这是一种混合全脂冰淇淋。
16个样本的脂肪测量值与营养标签的标记值之比为61%-186%。其中，索菲亚冰激凌和乐飞利冰激凌等6个样品的脂肪测量值高于标签值；“丽露雪奥利奥三明治冰淇淋”和“梦龙樱桃味冰淇淋”等10个样品的脂肪测定值均低于标记值。
标称名称为“索菲亚原味香草巧克力脆皮冰淇淋”的样品测得的脂肪含量为23.3g/100g，为标记值的186%，不符合国家标准关于预包装食品营养标签上营养成分允许误差范围（测量脂肪值）的要求≤标记值的120%）。
图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
此外，根据单件/盒的脂肪含量，最高的是名义上的“Little·Seven小七·冰盒原味牛奶冰淇淋”，含量为25克。根据国家标准中脂肪营养素的参考值（NRV）对于≤60克（可以理解为成年人一天所需的量），Little·Seven小七的冰淇淋样品一次吃一盒，相当于一顿饭的脂肪摄入量。
16份样品的脂肪含量（单位：G）。图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
含糖量
哈根达斯冰淇淋
总糖含量最高
从健康饮食的角度来看，过量摄入含糖量的食物会增加龋齿风险，但也可能带来肥胖或体重增加的风险。在本试验中，总糖含量的最高测量值为24.5g/100g，这是一个标称名称为“哈根达斯菠萝椰子冰淇淋”的样品，森永、乐飞利、巧乐兹等样品的含糖量也很高。
图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
此外，根据单个冷饮的总糖含量，最高的是名义上的“Little·Seven小七·冰盒原味牛奶冰淇淋”，其含量为37.3g。停留《中国居民膳食指南（2016）》建议控制添加糖的摄入量。建议每日糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，因为净含量高。小七吃了一盒这种冰淇淋，糖的总摄入量接近一天的推荐摄入量。
单件/盒16份冷饮样品的总糖含量（单位：G）。图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
能量值
索菲亚一段样品能量标签价值和测量值
超过国家标准要求
在本试验中，16个样品的测量能量值在574-1568kj/100g之间，与营养标签上标注的值的比率在88%-177%之间。标称为“索菲亚原味香草味巧克力脆皮冰淇淋”的样品的实测能量值为1524kj/100g，为标示值的177%，不符合国家标准关于预包装食品营养标签营养成分允许误差范围的要求。
图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
如果你可以通过慢跑1公里来消化60千卡（1千卡相当于4.184kj），那么你需要慢跑1.1~7.2公里来消耗16个样本中的每一个。其中，吃一个“Little·Seven小七·冰盒原汁原味牛奶冰淇淋”样品需要7.2公里的能量消耗，包括哈根达斯、钟薛高和梦龙等12个样品。消耗一个样本需要3~5公里。
慢跑需要多远才能消耗能量（单位：km）才能吃到一个样品/盒。图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
此外《中国居民膳食指南（2016）》如果本配方中样品的测量脂肪酸摄入量不超过1008.0g/次，则本配方中样品的测量脂肪酸摄入量不超过1008.0g/次，且本配方中样品的测量脂肪酸摄入量不超过1008.0g/次。
在本试验中，16个样品中钠的最低测量值为36.4mg/100g，最高测量值为227mg/100g。国家标准中钠营养素（NRV）的参考值为2000mg（可以理解为成年人一天所需的量）。本试验中所测样品的钠含量相当于成年人一天所需量的1.8%-11%。如果食用适量，不会导致钠摄入过多。
综合得分
索菲亚、森永等样本
只有三星排名更低
上海市消费者权益保护协会根据各项指标对16种冷饮进行综合评分。其中一个名为“Little·Seven小七·冰盒原汁原味牛奶冰淇淋”的样品获得了4.5颗星的最高分数；第二个是“名义上的”大白兔冰淇淋”“明治海盐荔枝冰激凌”和“钟薛高”×赫马联署的“冰蓝色海盐椰子·冰激凌海盐味”等七款冰激凌获得4星分数；名义名称为“索菲亚原汁原味香草味巧克力脆皮冰淇淋”和“森永派巧克力味冰淇淋”的样品表现最差，仅获得3颗星。
图来源：上海市消费者权益保护委员会官方网站。
消费提醒：
晚饭后或锻炼后
不建议立即饮用冷饮
上海消费者保护委员会提醒消费者，在购买和食用冷饮时要考虑自身的健康状况，需要注意正规厂家生产的产品，并检查原料清单、日期、产品包装上清楚标明生产许可证号（以SC开头）和产品标准号；注意营养素和成分清单，注意产品的净含量，控制消费，避免摄入过多的脂肪和热量；配料表中列出的原材料按添加量降序排列。即使不同原料制备的产品类型相同，在口味、营养和价格上也会有差异。消费者可以根据自己的需求进行选择；记住要适量进食，避免胃肠道疾病。不建议在晚餐或锻炼后立即喝冷饮。
作者：南都记者肖韵蕙实习生马华腾
如果你有相关线索
欢迎发邮件到
nandujianding@qq.com
你也可以使用微信
搜索“南都鉴定和评估实验室”
（微信号：ndlab2020）
随时与“评估王”互动
最新评论