这样做卤菜(#巨下饭的家常菜#教你在家如何做出好吃的卤菜、卤肉)
小时候，一到春节外婆就会卤上一大锅卤菜。有猪蹄、猪尾巴、猪耳朵、海带、莲藕等等。每到这时候，我们小朋友就再也不愿意离开厨房了，一会缠着大人要吃一口，那种肉卤的又香又软糯的口感，至今让人难以忘怀。今天我就...
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怎么样做卤菜的(学会做卤味原来这么简单，一看就会，再也不用去周黑鸭了)
春暖花开了，离啤酒烧烤大排档的日子不远了，小龙虾的季节也很近了！在家追剧啃鸭脖嚯啤酒的日子不用等，你立马可以拥有，美味不用等，快乐就是这么简单。哈哈，今天跟大家分享一下卤味的做法吧。真的是简单到没朋友，...
卤菜做糖色(如何利用糖色、栀子、红曲红调制卤肉颜色，实体店师傅干货分享)
最近很多粉丝朋友都在问我，文章配图中这种金红色的卤肉颜色是如何做出来的？今天就把方法毫无保留的分享出来。第一步:先熬500克黄栀子水，具体做法是1000克水中加入40克黄栀子，小火熬到大约还剩500克水时...
抖音上的卤菜配料是真的吗(卤味市场成千亿赛道，“草根玩家”夹缝求生)
最近，有一个卤味盲测很有趣儿。让被测试者在看不到品牌的情况下，品尝各卤味品牌主打的同一类卤味产品，并凭口感猜出品牌，结果令人啼笑皆非，竟没有一个人猜对。 即便各卤味品牌经营模式各有特色，但回归到产品本身...
如何制作卤菜才好吃(过年做卤菜，30年卤水老师傅教你“卤水3部曲”，一学就会)
还有几天就要过年了，这个时间段大家都在为了年夜饭准备着，年夜饭可以说是一年当中最重要的饭局，也是全家人欢聚的最美时光，在这一天，家家户户都尽其所能，准备一桌丰盛的年夜饭，卤味是很多家庭年夜菜单上的必选，...
卤菜怎么做(用最简单的方法做卤味，零厨艺也不怕，味道可跟大厨媲美)
把初步加工或焯过水的食材，放入卤汁煮制，即为卤味。卤味，是夏季人们下酒佐食的好菜。炎热的天气胃口不佳，切一盘卤味，或荤或素，或有荤有素，从端上桌的那刻起，它就是整个餐桌上最耀眼的那道菜。一盘卤味，能唤醒每...
自己做卤菜怎么做好吃(家庭版卤味一出锅，方圆十里都飘香)
今天给孩子做个热卤吃。味道真的超好吃。每次孩子看到好吃的都会说，妈妈：我要吃……而妈妈常说，太贵了，不卫生，不划算，妈妈回家做，就这样妈妈会做的东西越来越多，也越来越好。By做美食的女汉子用料肉类4-...
学做凉菜卤菜(卤菜熟食店的凉拌菜怎么做的？)
牛斗碗餐饮培训实战基地-卤菜熟食店的凉拌菜怎么做的？卤菜熟食店的凉拌菜为什么那么好吃？那是因为我们的调料是外面花钱也买不到的。这是商业机密，今天毫无保留地分享给大家。一、复合酱油，在凉拌菜中是必不可少的，...
怎样做卤菜好吃(一锅卤出七种菜，入味又好吃，卤料配方大公开了)
卤菜，大家都不陌生，也都吃个卤菜，甚至很多家庭都做过卤菜，尤其是过年，卤菜就是家宴和招待亲朋好友的宴客菜，卤菜的味道，要用好卤水和很多香料来完成。我是比较爱吃卤菜的，也经常爱卤菜，因此，也有积攒好几年的老...
卤菜怎么做才好吃(不输饭店的卤味做法（两种），卤汁也要利用起来)
自己做卤味，干净好吃还便宜，一百块钱买了五斤的龙骨，能做好大一锅，还可以卤鸡爪、鸡胗、肘子、猪蹄……卤汁还可以烧菜，做捞面，卤味多吃。两种简单好吃的做法，完全不输外面卖的。By再来一碗。用料龙骨（或...