重庆金陵大饭店几星(老上海的川菜馆（下）：最经济的殿后)
周松芳现在我们知道，中国八大菜系中最流行的非川菜莫属，即便在海外，晚清民国时期一枝独秀的粤菜，现在也应该已退居次席让位于川菜了吧。其实，在民国时期，川菜也有风头直逼粤菜之势，而且出圈（川）也比粤菜更早，故...
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八星饭店之人叉烧包(烹制“人肉叉烧包”的八仙饭店，究竟藏着怎样的骇人惨案？)
1985年夏天，一只野狗叼着人的手掌，在澳门黑沙海滩奔走而过。8月8日中午，有惊恐的游泳者报警称，在黑沙海滩上看到被冲上岸的人类残肢。澳门警方出警后，先后找到了8件残肢，都已泡的浮肿发烂，因为其中有四只是...
珠海湛星饭店电话(警惕！要认清这353家企业的真实面目)
记者从国务院国资委获悉，10月21日，26家中央企业通过官网、微信公众号等多种渠道对外公告了353户假冒国企名单，通告社会各界这些公司及其下设各级子公司均为假冒国企，与中央企业无任何隶属或股权关系，也不存...
餐饮运营团队(美团推出“外卖运营高级班”，一年输送4000余名数字化餐饮人才)
2021年12月，美团“外卖运营人才培养项目”将再推高级班。培训班从品牌势能和商业模式出发，提升参培对象的操盘能力，为外卖行业的未来发展储备既会实操又懂理论的高级人才。2020年5月，美团培训、美团新餐饮...
餐饮运营部(传喜茶门店拓展部裁员50%，未来布局或放缓？)
据相关媒体报道，喜茶内部正在实施大裁员。很快，喜茶发声明予以全盘否认。不管事实如何，新茶饮头部品牌经历了过去数年的高速扩张之后，增速正在渐渐放缓……餐企老板内参糖粉|文裁员30%，无年终奖，拉帮结派...
餐饮门店管理运营(餐饮门店运营120讲：从创建品牌到品牌运营到连锁经营「完整版」)
这是一份餐饮人必备手册每一位餐饮人都应该学习的一份课程，【餐饮开店120讲:从设立品牌到连锁运营】。作者拥有多年餐饮经营培训经验，历时两年，打造了这部餐饮开店实操手册本书分为从零开始做餐饮和餐饮连锁运营要...