昨天清晨，位于广渠门外的物美崇文门菜市场院内，整齐码放着新鲜的大白菜和大葱，市民佩戴口罩排起长队以0.99元一斤价格购买今冬冬储大白菜。本报记者刘平摄

面对疫情反复的考验，保供稳价再度成为民生热点。记者昨天走访发现，随着京城主要商超连锁门店开卖冬储菜，蔬菜价格明显下降，每斤冬储大白菜不到1元钱，大葱在3元左右。目前各类蔬果、米面粮油均供应充足，各大商超也纷纷加大了备货量，市民可以按需购买，无需抢购。

　　冬储菜每斤不到1元

　　昨天一大早，位于管庄的美廉美超市冬储菜销售区排起长队，来自河北玉田的冬储大白菜0.99元一斤，吸引不少顾客购买。“冬天最适合吃大白菜了，每年我们都会买一些冬储菜。”正在排队的张先生说，最近叶菜价格整体偏高，但应季大白菜价格还算便宜。

　　在物美超市大兴店，0.99元一斤的冬储大白菜更是一大早就被抢购一空。“一筐1000多斤，今天卖了七八筐。其实大家伙儿不必扎堆来买，店里每天都会有促销的。”工作人员说。

　　记者了解到，物美集团今年准备了两万吨冬储菜，从现在到12月底，北京所有物美和美廉美超市门店每天都会供应冬储菜。

　　昨天下午，永辉超市马家堡店的冬储菜销售区也排起长队，0.99元一斤的冬储大白菜，比普通货架上可供挑拣的大白菜价格更优惠，吸引众多顾客前来购买。

　　此外，超市发各大直营门店近日也开卖冬储菜，冬储大白菜0.88元一斤，冬储大葱每斤2.8元。华冠超市的冬储菜一周前就开始大量到货并销售，同时今冬民生商品类物资储备量同比增加了2倍。

　　叶菜价格回落

　　记者走访发现，上个月价格普遍在10元以上的菠菜、油麦菜、娃娃菜等叶菜近日降价明显，萝卜、土豆、红薯等应季蔬菜价格普遍比较平稳。

　　在幸福荣耀超市宋家庄店，果蔬区围满了前来选购的市民。“这段时间青菜价格总算是降下来了！”几位市民议论着。记者看到，目前超市内菠菜的价格为6.99元一斤，油麦菜价格为4.98元一斤，小白菜价格为3.99元一斤，娃娃菜价格为1.88元一斤。

　　监测数据显示，近期蔬菜价格正在缓慢下降。圆白菜在京客隆超市降到了3.38元一斤，菠菜价格降到了10元以内。在物美超市高米店北店，小白菜和蒿子秆2.98元一斤，大葱4.98元一斤，价格也比前阵子有所回落。家乐福门店则提供了保价菜品，白洋葱1.58元一斤，冬瓜1.58元一斤，胡萝卜1.28元一斤。

　　在永辉超市马家堡店，正在上货的售货员也告诉记者，蔬菜价格比前段时间便宜不少，大白菜最为实惠。

　　米面粮油货源充足

　　前几天，一些市民家庭纷纷增加了囤货量，但记者昨天再次走访发现，到超市选购的市民已经表现得更加理性。

　　11月3日晚间，记者来到美廉美超市横一条店，看到由于市民囤货，不少货架已经售空。但昨天下午记者再次来到这家店时，超市米面粮油区的货架满满当当，在超市中也没有看到购物车里装了好几袋米面或好几桶油的市民。记者注意到，超市中还悬挂起了提醒市民“合理储备”的横幅，引导市民理性购买。

　　同样，记者昨天下午在幸福荣耀超市宋家庄店看到，前来选购的市民表现得更加理性，“没必要囤货，需要多少买多少就行。”

　　在物美超市高米店北店，工作人员正忙碌补货，促销架上摆满成堆的面粉袋。“这都是今天刚上的货，库房里的库存很充足。”店里工作人员说。

　　市商务局一级巡视员王洪存昨天介绍，目前本市各大商超均加大了货源组织，对销售量快速增长的米面粮油等生活必需品及时补货，重点商品备货量较平时增加2倍左右。从近期监测情况看，本市主要生活必需品市场货源十分充足，供应完全有保障。目前，本市粮油供应充足、储备充裕，主要涉粮企业购销渠道正常，能够充分满足市民的消费需求。市内10家主要批发市场、大型连锁超市的粮油日均销售稳定，商业库存充足；鸡蛋供应货源充足，价格在合理区间波动，企业商业库存保持稳定；全市蔬菜上市总量日均保持在2.6万吨水平，货源充足，价格平稳。

11月1日，北京市新发地、大洋路、顺鑫石门和八里桥市场开始免除整车运送蔬菜和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子五类国产水果进场交易费用。在“政策红包”的作用下，市场交易量增加，价格下降，新发地的菠菜批发价下降了36%。

　　昨天早晨，记者在新发地市场蔬菜交易区看到，大车排得整整齐齐，货物满满当当，交易活跃，秩序井然。大白菜经营商户王永志这两天每天能卖出6大车白菜，还往超市配送两车。黄瓜商户闫学强正在引导新来的一大车鲜货停车入位，他告诉记者：“入场费平均在每斤菜上不到两分钱，但对商户们却有着积极的导向作用，一听说北京市场不收进场交易费用了，全国货源纷纷涌向北京，量大了，价格自然就降了。”

　　在新发地市场果品交易区，采购商的采购力明显增强。脐橙大户马国水一下子就调来了3车赣南脐橙。11月1日晚7时政策启动，11月2日早7时至11月3日早7时，新发地批发市场进场蔬菜车3447辆，净重10326吨，同比上周同时段内进场车辆增加8.8%，共计免收进场交易费金额38.9万元。

　　新发地市场农产品价格行情首席分析师刘通介绍，10月31日新发地市场蔬菜上市量为1.5万吨，11月3日上市量为1.58万吨，增幅为5.3%。加权平均价也从每公斤3.96元下降到每公斤3.8元，降幅为4%。以菠菜为例，10月31日批发价为每公斤7元，11月3日为每公斤4.5元，降幅高达36%。油菜在这3天里价格也下降了22.5%。

　　免收入场费的五种水果量增价降。目前这5种水果价格的下降已经拉动了整个市场果品加权平均价普遍下降3.6%。

　　本市东北部最大农产品集散地——顺鑫石门市场自11月1日起，免除整车运输蔬菜类和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子五类国产水果进场交易费用，运送上述蔬菜和五类水果进入市场的批发商，只需登记车辆信息、货物品种、商品重量等信息，无需缴纳进场交易费。该政策将持续至2022年3月15日，预计将免除蔬菜、水果进场交易费800余万元，有效降低商户经营成本，保证农产品稳定供应。记者了解到，目前保持蔬菜日均上市量约为207万公斤，另有储备3000吨蔬菜在库，保证不断货、不脱销，价格稳定。结合疫情期间农副产品供应实际，市场加大交易价格现场巡查，严禁哄抬价格、囤积居奇等行为。

　　批发市场上市量的增加和批发价的下降，快速传递到“末梢”，带动了终端网点价格大幅下降。10月31日新发地市场周边的便民菜店菠菜价格为每公斤16元，11月3日就降到了每公斤10元，降幅高达37.5%。

　　前期价格上涨的因素一是连雨天气影响部分蔬菜长势，二是受到疫情影响，车辆运输进京成本加大。现在，政府用财政补贴的方式支持批发市场减免入场费用，降低商户经营成本，更多地吸引和组织产地货源进京，平衡了供求关系，也就平抑了蔬菜水果的价格。

来源 北京日报

记者马婧 杨天悦 孙颖 王可心

实习记者 鹿杨 夏骅

流程编辑 吴越