一、餐饮种类贵精不贵多
餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要
丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的
二、妥善清理菜品库存
菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康
选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性
特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法
三、高翻台率是重点
高翻台率，才能提高运营者们的经营效率
顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了
人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客
四、整理客源资料
对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感等，会在顾客心里建立一个良好的印象，对于提升顾客粘性更关键
五、小恩小惠收人心
节假日的时候，或者不定期赠送一些优惠券，或者打折券之类的，能较好的留住“价格敏感型”顾客，对于提升营业额，提升效益，具有相当重要的积极意义
小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益
六、处理抱怨要妥帖
生意好，必然就会有上菜慢等情况，耐心不好的顾客，也就会有诸多的抱怨
给顾客上一些免费餐前小零食，茶水等，都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感
七、餐后服务很有效
用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度
餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大
好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客
特许经营第一网祝你成功
八、物美价廉人人爱
尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的
越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意
在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是大有裨益的
健身房的经营主要有两种，一种是场内服务，一种是场外经营场内服务就是在会员健身房健身是，一定要满足顾客所需所想，一方面要有巡场教练和，私人教练寻常教练应该是免费，私人教练是要收取一定费用的此外，还应该有清洁人员，应急医疗人员除配备有健身器材外，硬件上，还应该有为顾客设有，更衣，洗澡，打水，休息，等待的四个区域场外经营就是，健身房为了盈利和方便顾客，可以出售一些健身房的相关商品，比如哑铃，健身包，护具，健身饮料，以及衣服等等又是还会以健身俱乐部的名义参加有偿活动谢谢采纳...
这是一个很大的题目，提供个人观点，仅供参考：2、从火锅店的人员素质、创优服务、环境卫生，去提高店面管理...
1、独立经营：此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等2、合伙经营：此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等...
