这是一个很大的题目，提供个人观点，仅供参考：

2、从火锅店的人员素质、创优服务、环境卫生，去提高店面管理

怎样经营火锅店 怎样经营火锅店才能长久

1、独立经营：此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等2、合伙经营：此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等...

如何经营火锅店PPT(如何经营火锅店?)

火锅的下锅材料品种多样化，要新鲜汤底品种要多，味道最关键酱料要齐全还要配备一茶水之类的，比如降火的...

如何经营火锅店500字-怎样经营火锅店

本人觉得现在火锅的口感都没什么太多的区别，最重要的是菜的量一定要好！薄利多销；第二、就是锅底的料一定要味浓；其次是料碗一定要有自己的特点；第三那就是服务员的素质一定要好，服务周到热情不要小看服务员的作用，有时候客人不知道点什么服务员引导着，就可以多销了；第四、那就是环境卫生，有时候几家店没什么区别胜就在环境上了~!...