1 / 2
1、6月28日,郑州京广路东风路附近的一家没有招牌的小汤馆,外表毫不起眼,每天来吃饭的人却络绎不绝,甚至有人驱车几十里来喝一碗汤,畅快淋漓。由于门口路边都是吃客,城管不得不在门口执法,劝导屋内就餐。
2、该饭店为驴肉汤馆,来自商丘的裴先生已经在此开了6年,每天从早上卖到下午2点,“每天能卖6、7百斤肉,煮熟大概有400斤左右,得3头驴。”店内伙计说到。
3、小店的角落里还有一口大锅,据老板介绍,“这口锅是用来煮驴肉用的“老汤”,只要店开着,这锅汤就不会倒掉。”从开店到如今就没有更换过,每天都煮肉,汤少了就往里蓄点水。
4、驴肉、驴板肠,两样掺着足足有半碗,冲入滚烫的肉汤。“这锅里有200多斤骨头,每天都换新的。”伙计盛着汤说。
5、冲好的驴肉汤,抓入一把韭菜碎,泡入锅盔,无比鲜美。
6、探访河南味道系列之熬了6年的驴肉汤。(来源:大豫网—豫见视界)