一、餐饮种类贵精不贵多 餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要

丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的

二、妥善清理菜品库存 菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康

选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性

特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法

三、高翻台率是重点 高翻台率，才能提高运营者们的经营效率

顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了

人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客

四、整理客源资料 对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感等，会在顾客心里建立一个良好的印象，对于提升顾客粘性更关键

五、小恩小惠收人心 节假日的时候，或者不定期赠送一些优惠券，或者打折券之类的，能较好的留住“价格敏感型”顾客，对于提升营业额，提升效益，具有相当重要的积极意义

小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益

六、处理抱怨要妥帖 生意好，必然就会有上菜慢等情况，耐心不好的顾客，也就会有诸多的抱怨

给顾客上一些免费餐前小零食，茶水等，都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感

七、餐后服务很有效 用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度

餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大

好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客

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八、物美价廉人人爱 尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的

越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意

在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是大有裨益的

怎么经营一家小吃店，如何经营一家小吃店

概况：开小吃店投资两万左右资金算可以的需要办理工商，税务营业执照从业人员需办理卫生许可证设施：采用横挂火车座式桌椅面对面四人坐（可方便小团体和朋友聚会就餐）可做平式吊顶，崁入式日光灯光源墙面可悬挂框式画框内容可选用花卉，都市夜景、书法地面一般大理石，面砖即可，光洁度不用太高（以防阴雨天沾水受滑，留下安全隐患）具体费用要视档口的现有状况来定影像设备两台中间位置纵向悬挂音响设备双声道四喇叭交叉壁挂...

如何经营好一家饭店 如何经营好一家餐饮店

转载餐饮管理五大重点，供广大餐饮管理工作者参考一心:餐饮企业以经济效益为第一重点、一切工作以此为中心二严:严格把控和提高出品质量；严格节约、降低成本三要素:科学营养的健康美食；符合大众、潮流的饮食文化；挖掘地方特色四点坚持:坚持优质稳定的出品；坚持热情友善的服务；坚持清洁卫生的环境；坚持物超所值的价位五项注意:注意树立超强的品牌；注意稳中求进的盈利报表；注意员工是企业最大的财富；注意稳定的组织和工作方法；注意为顾客及服务奉献的心态...

开饭店的小游戏：经营饭店小游戏大全

美女经营餐厅小游戏美女经营餐厅小游戏攻略一、得分开餐馆的首要任务就是赚钱喽，因为只有赚到了钱才能把餐馆做得更漂亮，以吸引更多的顾客在游戏中，每一关都会有一个赚钱目标，只有达到了这个目标，才能有钱买新的东西布置餐馆，如果达不到的话就只好重来喽……每次为顾客服务，都会得到相应小费，以下就把所有赚到的钱换算为分数了赚钱的方法有很多，例如：拿菜单、送菜、结账、收桌子等等，都可以得到顾客的小费，当然顾客最后还要付用餐的费用，以下是得分一览表点菜：20分上蔡：30分结账：50分收桌子：40分餐费：20分－120分（视顾客的满意度而定）上薯条：75分（第三关）上面包：100分（第四关）二、加分（高分秘诀）在游戏中，假如重复同一动作的话，每次的加分都是成倍增加的比如说，上菜的加分是二十分，那接着给第二桌上菜的话，加分就变成四十分了，如果连续上菜到第五桌的话，加分就变成一百分了，很...