想知道鱼怎样吃才最养生吗？
如何才能还原出鱼肉的鲜嫩
吃鱼、喝汤、涮菜一气呵成
下面告诉你
一锅养生的鱼的吃法
赶紧get起来
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首先，你要准备一条好鱼
鱼必须要选对！一定要有营养且肉质又鲜美的。一定要选用鮰鱼或者是黑鱼。
鮰鱼又称江团，上海叫“鮰老鼠”，贵州叫“习鱼”，营养价值特别高，是淡水食用鱼中的梁朝伟。
然后，你要有一口具有魔性的锅
这口锅选用石材打磨而成，双耳奇大
会吐泡泡的石头
麦饭石是一种中性碱半火成岩，具有海绵状多孔性。在中医上，麦饭石可内服可外用，还有湿健脾、保肝健胃、利尿化石、解毒生肌的作用。
泡泡鱼的做法是：将麦饭石加温至400度左右，放入滚开的高汤锅中，以其高温将切好片的鮰鱼或黑鱼，用8至10秒钟时间烫熟，既可蘸料碗，又可直接食用。
加温后的麦饭石投入汤锅的瞬间，伴随着大量微量元素的析出，大量的空气泡泡冒出，如同汤沸一般，故而得名“养生泡泡鱼”。
鮰鱼肉质白嫩、鱼皮肥美、刺少鱼鲜，可降低人体胆固醇、预防心脑血管疾病作用，同时鱼肉也富含维生素A、D以及矿物质，是长江水产的三大珍品鱼类之一，黑鱼更是人们耳熟能详的滋补鱼类，有极高的药用价值，鱼中臻品。
当然，吃鱼的蘸料也很讲究，有十几种佐料配制而成，托出鱼的鲜味。
花生米也是一种比较有特色的下酒菜，经过油炸的辣椒段酥脆无比，口味也不是特别的辣，特别适合配着冰镇啤酒。
这里的特色是吃鱼喝汤，然后涮菜一气呵成。菜品也很新鲜。毛肚、丸子、鱼豆腐等等，荤素搭配，营养又健康。
喜欢吃鱼的朋友！周末不妨带着你的家人，一起到临潼游山玩水，顺便再美美的吃一顿养生泡泡鱼吧
地址：临潼区秦陵南路17号(近兵马俑博物馆)
定餐电话：18089183777
