西方快餐业近年在国内发展迅速，许多人尤其是年轻人很快接受并热衷起“洋快餐”來。

常吃的快餐有汉堡包、比萨饼、热狗、肖德基炸鸡等，多偏重于肉食。这些食物本身的胆固醇含量甚高。如一个105克的汉堡包含有30毫克的胆固醇；而一只重154克的快餐鸡腿，竞含有多达103毫克的胆固醇。原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响，因为人体会自身调节，使内源性胆固醇少合成一点。但有些人在这方面调节失效，吃了含胆固醇的食物后，体内胆固醇含量显著提高。

此外，快餐食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪， 造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中胆固醇量也会增高。 这样胆固醉会沉淀在血管壁，使血管变得狭窄，形成动脉粥样硬化,引起血压增高和血管闭塞。高血压可导致一连串致命的并发症；而心脏的血管狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果是相当危险的。

因此，两方快餐偶尔吃还可以，常吃要注意多吃水果、蔬菜、以平衡体内胆固醇含量。