导语：闺蜜来访，简单做了4道家常菜，鱼肉配时杂粮饭，实惠好吃又舒服！

1小时搞定4道家常菜，成本55元，闺蜜：真想住你家，天天蹭吃蹭喝！

一晃 ，12月都过了三分之一了；因为接近年头，工作方面的事情，还真是不少；跟闺蜜都好久没见面了；昨天在出差回来的路上，闺蜜来电话，说今天有空，想过来坐会儿，聊聊心事。正好，我出差出门跑了一天，感觉很累，索性休年假，陪陪闺蜜，也让自己休息休息。

论吃饭，闺蜜是很喜欢我做的饭菜，每回说去外面吃，她都说不用，要在家里吃；觉得家里的饭菜好；其实，精灵也喜欢自己动手做饭菜，并不是心疼荷包，而是真的觉得，自己做得更符合口味，外面饭店的饭菜，大多数都是重油重盐，偶尔尝试一番即可。跟闺蜜的午餐，花了一小时左右，轻松搞定了4道家常菜，有红烧鱼，有小炒肉，还有时令菜苔，酥肉煲，煮了红薯饭；荤素搭配好做好吃，花钱不多吃着也舒服；发了朋友圈，收到不少人点赞，还有许多人说，想成为我的闺蜜，哈哈。现在分享具体的做法，有兴趣的朋友们可以试一试哟！

【油豆腐酥肉煲】

原材料：酥 肉，油豆腐，金针菇，生姜，干辣椒，生抽，盐，食用油，葱花。

做法：提前炸好的酥肉，取出来需要的分量；油豆腐洗净后撕成一个小口子；金针菇去根部洗净沥水；生姜，干辣椒，香葱切碎末；砂锅烧热倒油，下姜末，干辣椒，炒出香味后下酥肉，翻炒2分钟左右，加入热水烧开后先炖6分钟，接着下油豆腐，炖约3分钟，加生抽，盐调味，然后下金针菇，接着炖约3分钟，最后关火，撒葱花即可。（砂锅的保温性能好，煮成汤菜，吃肉吃菜再喝汤，很舒服。）

【红烧鱼】

原材料：大黄鱼，剁辣椒，生姜，香葱，香菜，料酒，胡椒粉，生抽，盐，醋，十三香， 食用油。

做法：大黄鱼洗净后打上花刀，加姜丝，料酒，白胡椒粉抹匀后腌制10分钟；香菜，香葱，生姜切丝；取一小碗，加入剁辣椒，姜丝，十三香，盐，生抽和清水，兑成碗汁；坐锅烧油，下腌好的大黄鱼，煎至两面金黄色，淋入料酒除腥气后，淋入碗汁，炖煮6分钟左右，转大火收汁时淋入香醋，最后撒上香菜，香葱即可出锅。（煎鱼的时候，记得锅一定要烧至冒烟，炖鱼的过程中，可以用汤勺往鱼身上浇汁，以便鱼肉更加入味）

【小炒猪头肉】

原材料：熟猪头肉，洋葱，青椒，生抽，食用油。

做法：洋葱，青椒，洗净后切块；炒锅中倒油，下洋葱，青椒块，炒至断生时淋生抽调味，然后下熟猪头肉，混合翻炒均匀即可出锅。（熟猪头肉是麻辣味，所以只需要炒一炒配菜，简单省事又开胃下饭。）

【醋溜红菜苔】

原材料：红菜苔，大蒜，盐，白醋，食用油。

做法：红菜苔，摘洗干净后掐小段，大蒜拍破去皮；炒锅烧热倒油，下大蒜炝锅，接着下红菜苔，快速翻炒断生时加盐调味，最后淋入白醋，翻炒几下后关火出锅。（红菜苔遇热会变色，最后淋点白醋，口感脆爽又增甜味）

主食是超级香甜的红薯饭；跟闺蜜边吃边聊，非常的开心；人生，真的很难得有几位知心的朋友，能一起哭，一起笑，一起疯，一起闹；吃饱吃好稍微歇一歇，下午准备去逛街啦。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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