牛羊肉、禽肉消费处于旺季，价格稳中有涨。冬季是牛羊肉消费旺季，价格小幅上涨。12月份，牛肉集市均价每公斤87.09元，环比涨0.8%，同比涨0.6%；羊肉集市均价每公斤84.63元，环比涨1.1%，同比涨1.6%。禽肉季节性消费增加，祖代父母代肉鸡产能压减，肉鸡价格小幅上涨。12月份，活鸡集市均价每公斤19.84元，环比涨1.2%，同比涨1.4%；白条鸡集市均价每公斤21.99元，环比涨0.8%，同比涨2.2%。

鸡蛋供应增加，价格小幅下跌。蛋鸡淘汰速度放缓，新开产蛋鸡数量增加，鸡蛋市场供应量稳中有增，消费受新冠肺炎疫情影响有所减少，下游经销商采购积极性不高，蛋价小幅下跌。据农业农村部监测，12月份，鸡蛋全国零售均价每公斤11.34元，环比跌1.9%，同比涨19.9%。

蔬菜供应充足，菜价明显下行。11月以来天气总体有利，各项措施及时跟进，蔬菜产量迅速增加，价格明显回落。12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.23元，环比跌8.6%，同比涨6.5%。分品种看，环比价格22种下跌，其中菠菜（跌26.2%）、西葫芦（跌23.9%）跌幅较大。

农业农村部市场预警专家委员会

农业农村部市场与信息化司

2021年12月