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这几年流行一个词叫“冻龄”，不知道大家有没有听说过，是什么意思呢，它的意思是说一个人实际年龄50岁左右，可看上去呢好像只有30岁，形容一个人年轻，漂亮，没有变老，那这个跟这个紫扁豆有什么关系呢？扁豆怎么吃？圈个有用，这里是知识点，让自己“容颜不老”，别划头往下看。
紫扁豆到底有什么价值与营养，为什么常吃可以让我们永葆青春呢，别走开我们接着往下看。
扁豆在农村很普通的一种蔬菜，从夏季可以到冬季都可以见到它的身影，而且在众多蔬菜中它还不贵，但好多人并不知道它的价值，更不知道它跟我们年轻，漂亮，看起来很年轻有什么关系。
食物对我们健康有什么益处，主要是看它所含的营养成分，是否对我们身体有帮助，那紫扁豆含有哪些营养素呢？紫扁豆，豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。
紫扁豆相对于其他的扁豆品种来说，营养价值更高一些，这种扁豆中的蛋白质和糖分以及碳水化合物的含量都比较高，另外还有粗纤维和以及铁、锌和钙等多种微理元素，氨基酸和核黄素也是紫扁豆的重要营养成分，因此食用紫扁豆能满足人体对多种不同营养的需要。
另外紫扁豆还含有一种营养素，一种天然的花青素，而花青素对我们人体有非常好的保健作用，能帮助人体抗氧化，延缓衰老，所以常吃紫扁豆，我们能摄入更多的花青素，让我们容颜不老，看起来更年轻。
你看了这个介绍啊，不妨也常常做些紫扁豆来吃，吃法也是多种多样，可以煮来吃，也可以凉拌着吃，还可和肉一起红烧来吃，你想怎么吃就怎么吃。
具体应用请遵当地的专业人士指导运用，我是农民营养师聊养生，大家可关注我了解更多的养生知识，记得点赞评论转发收藏，我们下期再见，拜拜。本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。
