恭喜你!!! 　　预祝你: 　　生意兴隆福满三角洲, 　　顾客盈门禄厚四方客. 　　不好意思,我又来了!又给你准备了一个对子: 　　芳香醇香香透透出庭园.醉了还要两杯! 　　湘味美味味飘飘入人家.馋了再来一碗! 　　毫无创意,也算是我的一丁点心意吧. 　　至于你的经营乃至管理,本人不愿多言,先考虑一阵再作回复...... 　　-------------------------------------------------------------------------------------------------- 　　网上找了一些,必竟人家也是经验之谈,平时的集累嘛! 　　-------------------------------------------------------------------------------------------------- 　　营销之道 　　营销之道 返回 　　※ 餐饮业做大的营销经营技巧 [营销之道] 　　※ 针对现今市场需求的酒店营销 [营销之道] 　　※ 酒店收益管理 [营销之道] 　　※ 成功营销访谈录 [营销之道] 　　※ 尊重客人才会赢得客人好感 [营销之道] 　　※ 做好餐厅服务 [营销之道] 　　※ 酒店营销中要注意的五种禁忌 [营销之道] 　　※ 内部营销：现代酒店“内家拳” [营销之道] 　　※ 总台，酒店温馨的窗口 [营销之道] 　　※ 餐饮企业经营失败十因 [营销之道] 　　※ 餐厅要赚钱不能没有“功能设计” [营销之道] 　　※ 杭帮菜 你凭什么打天下？ [营销之道] 　　※ “蒙牛”集团实现超速发展的“法宝” [营销之道] 　　※ 加强营销 拓展市场 [营销之道] 　　※ 让世界充满爱—更加理性地开展酒店营销 [营销之道] 　　※ 保健酒市场营销突围 [营销之道] 　　※ 陈昭文：“咖啡新闻”泡出“台湾头条” [营销之道] 　　※ 特许经营应规避8大误区 [营销之道] 　　...... 　　-------------------------------------------------------------------------------------------------- 　　行政管理 　　行政管理 返回 　　※ 6W拷问酒店战略思维 [行政管理] 　　※ 对客人的投诉和——疑难问题的处理 [行政管理] 　　※ 酒店经营与管理的关系 [行政管理] 　　※ 新理念：顾客=准员工 [行政管理] 　　※ 缺少措施 管理危机点住中档餐饮死穴 [行政管理] 　　※ 万豪酒店启示：酒店管理该如何提升 [行政管理] 　　※ 产权酒店投资的“风花雪月” [行政管理] 　　※ 餐饮行业筹建五招 [行政管理] 　　※ 餐饮如何利用互联网推销自己 [行政管理] 　　※ 山西江南饮食集团文化餐饮发展战略解决方案 [行政管理] 　　※ 《周易》与企业家精神 [行政管理] 　　※ 餐饮管理面临的新挑战 [行政管理] 　　※ 落实吃的管理 [行政管理] 　　※ 优秀经理的智慧：打破一切常规 [行政管理] 　　※ 加盟连锁失败的五大原因一一解秘 [行政管理] 　　※ 追求利润最大化 [行政管理] 　　※ 餐饮员工10个好习惯 [行政管理] 　　※ 餐饮管理中计划管理的点评 [行政管理] 　　-------------------------------------------------------------------------------------------------- 　　 　　餐厅服务的五大忌 　　『发布日期：2005-9-1 人气指数：44』 　　一忌旁听 　　这是餐厅服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了

”然后再把要说的说出来

　　二忌盯瞅 　　在接待一些服饰较奇特客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快

　　三忌窃笑 　　客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦

　　四忌口语化 　　有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗？”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服

另外，服务员在向客人介绍餐位时，“单间儿”一词也是忌讳的词语，因为“单间儿”在医院指危重病人的房间，在监狱为关押要犯、重犯的房间，所以应用“雅座”代替“单间儿”为好

　　五忌厌烦 　　如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼

如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来

” 　　-------------------------------------------------------------------------------------------------- 　　 　　 　　 　　http://bbs.fran.com.cn/printpage.asp?BoardID=34

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给你提几条建议，做到了包你成功快餐厅讲究就是一个快节奏，教育员工动作迅速点，嘴巴放甜蜜点，这是第一第二，经营快餐厅面对的食客绝大部分是工薪阶层人员，那么你要在经济、实惠、口味有自己特色，做到这一点不容易但准有大批回头客第三，要有一个卫生舒适经营环境（特别要注意厨房及食品的卫生干净）给食客留下良好印象第四，不管开什么店，追求的是以赢利为目的，因此你要有预算，要建立日帐本（尽量祥细），要善于找出总成本中开支的大头，并加以控制，要给自己留有底线，不然的话其他情况再好你也会经营不下去...