如何经营好餐饮店 怎么经营好餐饮店
经营好一家小型餐馆需要做好以下几点：1.首选要有自己餐馆的特色菜，也就是要有手艺足够好的主厨；2.经营得当，餐馆的经营模式要简单便于管理，比如来客后是点餐后先收钱再就餐还是就完餐后再结账，定好经营流程会起到事半功倍的效果；3.要不定时的进行活动促销，吸引客户；4.增加引流渠道，尝试多种吸引客流的渠道，增加就餐人数；5.成本控制，做好餐馆账目记录，清单有利于清晰的管理成本；6.增加贴心服务，比如提供免费的汤水或者小赠品，增加与客户的好感，有助于提高客户回头率...
如何经营餐饮店 学会 自己开餐饮店怎么经营
一、餐饮种类贵精不贵多餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的二、妥善清理菜品库存菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法三、高翻台率是重点高翻台率，才能提高运营者们的经营效率顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客四、整理客源资料对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感...
如何经营餐饮店的书籍《关于餐饮经营方面的书籍》
《新开餐厅》、《餐馆赚钱之道》、《中小餐馆经营100法》...
