在中国，吃饭用筷子；在西方，吃饭用钢叉。这本是习以为常的事，但内涵却是大有讲究。

记得小时候跟着父辈上山做工，午饭是在山上吃的，没带有筷子，吃饭的时候我试图用手抓，被一个老辈人喊停，只见他砍下两截树枝，削成一双筷子递给我，并说道:“我们中国人吃饭，要用筷子。”他的这句话，至今我还记得，从那个时候起，我对筷子产生了敬仰，并慢慢地读懂了筷子对中国人的重要性。

中国人用筷子，首先讲究的是温度。虽然现在市面上也有塑料筷子、银质筷子，但并没有起到主导意义，能起到主导作用的中国的筷子通常是木质、竹质筷子，这类筷子自带温度，也符合国人与大自然息息相关的规律，同时也彰显出中国是一个热情友好不冷漠的国度。

其次，讲究外圆内方。中国的筷子，一端是圆，一端是方，为什么这样？这就是外圆内方的真谛所在，跟做人一样，外在表现不能太有菱角，但内在的正直须时刻蕴藏。

至于筷子的标准长度是多少，有人说是七寸六分(相当于25厘米)，代表人的七情六欲。但是我对这个说法并不十分认同，我认为筷子可以长一点、也可以短一点，主要要看它的用处。

西方国家吃饭普遍用钢叉，这就涉及到文化背景的话题，在中国人看来，西方餐具钢叉实在是太冷冰了，而钢叉又象征着暴力，所以国人一般也认为这跟西方人喜欢用暴力解决问题有关。

日本人最初的时候是直接用手抓饭的，但是后来中国的筷子传到了日本，慢慢地日本人开始习惯用筷子吃饭，从这个层面来讲，中国的文化对日本的影响是巨大的。

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