第一步如何定位目标人群、茶楼的核心人群（到底谁才是我们的大客户）
核心目标人群定位：1、企业主2、政府官员3、其它人群可以忽略，不作为考虑的对象，因为不是我们所需要的高品质目标客户
找到鱼塘（目标客户大量聚集的场所、简称鱼塘）
目标客户聚集在哪里？既然我们前面说过，茶楼的主体消费的客户是老板与政府官员，那么我们如何分析来得出，企业主会聚集在哪里呢？
首先我们就要去思考：做为企业主与企业经营当中、他们还需要用到什么样的服务呢？（先不要着急的向下看，请你用半分钟的时间思考一下，企业主与企业经营当中，他们还需要什么样的服务
这是一个训练你思维的过程
）
他们至少是包括如下几项服务：如：培训、广告、办公用品、企业主、汽车保养等，那相对应的、企业主就会大量的聚集在、培训公司、广告公司、IT公司、汽车美容馆……
找到了目标客户，如何吸引他们过来呢？（就需要用到尖刀产品）
第二步如何设计高诱惑的尖刀产品，设计出尖刀产品：2000元的免费餐茶水卡，茶单上有10款茶，指定3款茶是免费的
通过沟通进行硬成本计算，每一次客户进来的一壶茶的成本是5元钱
利差：每次花5元钱把客户买过来，在整个过程当中，只要客户点一盘15元的瓜子，硬成本就回来了
15元-5元=10元（毛利）
做为老板的你必须知道的共识点，对于茶楼来讲，今天不管生意的好与差，客户人的多与少，所需要支付的房本、员工的工资是固定的
1、不可能因为生意只做50%，跟房东说：房东，今天我的生意只做了50%，我们商量一下，房租我只交50%，好不好！是不可能的！
2、也不可能因为生意只做了50%，跟员工说：亲爱的，我们是一家人，我们是一条船上的人，今天店里面生意只做了50%，我们商量一下，工资也只发50%，好不好！
明显了也是不可能的，对不对！
在拓客户的过程当中，我们是可以不用去计算到前期的营销成本当中，我们只需要在整个营销流程做完后，减去固定成本，是赚钱的就可以了
第三步如何选择与投放鱼塘，大量对接客户：
选择鱼塘：前面讲到企业主大量的聚集在、培训公司、广告公司、IT公司、汽车美容馆等，同时我们找到合理的理由，就可以将这些客户大量的对接过来
投放鱼塘：投放500张2000元的茶水卡
有针对性的投放高端人群
当大量的卡投放出去后，就会形成500个会员抢8间房，基本上就能保证每天房间都是要提前预订才能拿到房的，从而演变成饥饿营销的局面
对于前面说到的公司，对于他们角度来说，本身都是需要进行客户服务的，甚至还需要采购礼品来进行客户回馈，那我们只需要变成他们的增值服务商，自然客户就会流向我们的管道，为我们的所用
第四步如何转嫁信任，吸引目标客户进店
心理预设：女士常常会在街上接到美容院免费的美容卡，我们做为受众，陌生人发一张卡给我们，我们很大的机率不会过去，因为没有信任的过程
但是换一种角度，如果是你很好的一个姐妹给你送的一张美容卡，同时她还告诉你，已经帮你付过费用了，你会不会去？很明显你会很放松的去接纳，因为是你很好的姐妹送给你的
人性角度：对于客户来讲，如果他是自己付钱的话，如一壶茶198元，通常只能冲泡5-8次后，茶就差不多没有味道了，所以他不会带太多的朋友过去
但是我们要的结果是：一间房间8个人，最好是全部坐满，所以当茶水卡是免费的时候，客户就会觉得无所谓，通常都会叫更多的朋友进来，所以一般情况下房间都是人较多的
第五步如何设计拳头产品（原本不做的产品、变成宝了），在茶楼内，我们看到有一个厨房处于半闲置状态
半闲置：只自己做饭吃，不对客户开放
我们就产生了对话
我：为什么不将厨房对外开放呢？
老板娘：我们这里都没有大厨，手艺不好，所以没有开发这个服务
我：太好了，你知道吗？表面上来看这是你的劣势，但是事实上，是你的优势
你知道吗？对于企业家来讲，他们需要什么，当下社会最严重的一个问题是食品安全，而食品安全对应的则是：绿色、健康、环保、有机……实现绿色、健康、环保、有机……其实很简单，说白了就是在农村采购没有污染过的蔬菜、肉类、坛子菜、然后提供给客户食用，同时营造好：客户能够看到的
你入的是暗股，这就是说，在办理茶楼营业执照时，那三个股东在有关文件上签字，你不需要签但为了以后你们在分红上，以及产权上减少矛盾，你必须与另外的三个股东签定一份协议，明确你在这个茶楼里所占的百分之几的股份；或者是：你这个暗股是在哪个人的名下入的，你可与那个人之间签一份两人的协议，必要时去公证处办理一下公证供你参考！...
做实体门店生意的老板肯定知道实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱根本不会亏免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式一种让客户无法拒绝的商业模式!!做实体门店生意的老板肯定知道实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱根本不会亏免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式一种让客户无法拒绝的商业模式!!一个中心，两个基本点，三大框架，四大流程!一个中心就是以用户为中心，通过前端利他思维，免费满足客户人性化价值需求两个基本点，就是赠品支撑点和商家联盟利益共同点先说赠品支撑点，可以说，现在的顾客是越来越挑剔了，许多商家都在包括引流和成交各环节中痛苦万分因此，很有必要借助赠品力量的发挥，从而缓解甚至消除这些痛苦;现在是合作共赢时代，团结一切能够团结的朋友，打败一切需要打败的商业对手，是当今商业运营的良策联盟志同道合的商家...
一、开拓客源概述在茶楼经营中，开拓客源是一项最基本也是最重要的工作，其要点如下：（1）为了保持茶楼稳定的客源，在每半年内必须开拓20%以上的新客源，之所以这样，是因为茶楼原来的固定客源，每年会自然减少10%（2）为了使客源稳定，就要培养更多的喝茶爱好者，而且重要的是在顾客管理方面要有自己独特的风格（3）在服务管理方面，要考虑从引导消费者的立场出发，在顾客中普及茶叶文化知识，为顾客做喝茶方法的讲解（4）不管泡茶技术有多么优秀，固定客源和新客源如果没有增加也是没有办法经营成功的茶楼必须采用以热心服务顾客的管理方法来执行（5）顾客档案是待客服务的基础，若能充分利用顾客档案，它将成为客源增加的宝典二、开拓客源的前提条件1、经营顾客喜爱的茶楼茶楼的经营主要依赖于茶文化，待客、服务、项目是茶楼形象和三个因素，若缺少一个因素都不会顾客的喜爱2、服务服务又分为常规服务和特色服务，常规...
