如何经营一家小超市(如何经营一家小超市讲解)

可从下列4 个因子着手,即: A.在其他条件不变的前提下提高销售个数;   B.在其他条件不变的前提下提高销售价格;   C.在其他条件不变的前提下减少进货成本;   D.在其他条件不变的前提下减少营运费用

  为方便讨论,根据超市行业的特点,本文以下列的假定计算基数为例,分析RPMA的4个因子对提高净利的效果

  假定计算基数:(以平均毛利率15%,净利占营业额的2%算)   销售单位(个数):100000;   平均销售单价价格:$1000; 销售金额:$1000000;   销售成本:$1000000X85%=$850000;   营运费用:营业额X13%=$130000;   净利: $1000000X2%=$20000   下面讨论ABCD4个因子对净利增加的影响,并进一步探讨如何利用4个因子提高净利水平

  A.增加销售单位(个数)   如果能在其他条件不变的前提下提高商品的销售单位个数 5%,净利可以增加37.5%,即每增加1%的销售单位,净利可比原来增加7.5%

争取在其他条件不变的情况下提高销售单位的方法有如下几种:   *认真分析各种销售数据,搞清楚各种商品在门店的各种指标,并尽可能弄清主要竞争对手的有关商品的销售情况,有针对性地强化本店的畅销商品的销售

  *改善和调整有关商品的陈列位置和排列长度,优化那些消费者需求大和毛利高的商品的陈列

淘汰滞销商品

腾出滞销商品所占的排列位置以陈列较畅销产品

  *提高服务质量和卖场气氛,作好POP、堆头等工作,加强员工的服务意识和加强培训,提高收银速度

  *推动ECR和品类管理,及时了解消费者的需求和动态,不断采购和提供消费者所需商品,减少缺货率特别是畅销商品的缺货率

  *有针对性地要求供应商实施各种促销活动

  *作好手招和宣传工作,提高手招等宣传品的质量和派发的效果

  B.提高销售价格   如果能在其他条件不变的前提下提高商品的销售价格5%,净利可以增加250%,即每增加 1%的平均销售价格,毛利可比原来增加约6.7%,而净利则可增加50%

这个因子从提高净利来看是最有效的,但一般认为,若提高售价,必然会降低销量或增加费用

无论如何困难,50比l的增加比例是非常值得去努力探索的

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争取在其他条件不变的条件下提高平均销售价格的方法有如下几种:   *不断地观察市场动态,了解竞争对手所提供的商品的价格和服务水平,在各方面条件相当时,不要让本公司的平均价格落后于竞争对手

在通货膨胀时,更应该随行就市

  *比较不同业态同行的价格,采取合理的价格体系

例如,超市的平均毛利率应比大卖场稍高

  *不断地寻找适销对路的产品,争取率先引进消费者需要而毛利率较高的商品

应用先进的数据分析工具和方法,从现有的销售数据中提炼出指导引进新商品的指标和数据,以增加销售潜力和减少失误

  *在相同条件下,毛利率高的商品应陈列在较好位置和有较多的面向

  *根据各门店不同的消费环境和竞争条件,探索采取灵活的价格体系,将应有的毛利赚足,而不应采取一刀切的价格体系

  *应将注意力多放在毛利指标,而不是只盯着销售额指标

  C.减少商品的销售成本   如果能在其他条件不变的前提下降低商品的销售成本5%,净利可以增加212.5%,即每降低1%的销售成本,净利可比原来增加42.5%

这个因子对提高净利具有与提高销售价格相近的效果,主要是如何减少进货的成本和提高物流控制的科学和效率

在其他条件不变的条件下降低商品的销售成本的方法有如下几种:   *应监测有关供应商和分销商所提供商品的价格相交易条件;   *以消费者需要为指南,与供应商认真计划促销和特价,合理进货,达到单品和单位供应商最大的进货折扣和争取较多的促销费用;   *以满足消费者需要为纲,通过ECR和品类管理,在各个品类中达成合理的商品单品广度和深度,淘汰效率低的商品和供应商,相对集中采购以达到较好的条件

  *认真分析数据资料,决定合理进货水平,减少坏货和增加库存周转率

  *优化支货和配送流程,减少不必要的库存和配送成本

  *在资金充裕的前提下,对个别商品可采取“现结”方式

  D.降低营运费用   如果能在其他条件不变的前提下降低商品的营运费5%,净利可以增加32.5%,即每降低1%的营运费用

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1、准备证照;2、准备合同;三方合同;劳务派遣合同;中介合同;3、要有能力为工人上保险等,与保险公司联系好团体险,个人险等;4、要积累人脉,与各企业的HR建立一定的联系;5、要有为中介的员工打劳动官司的能力,有一定的劳动仲裁能力或知识;6、要熟悉劳动合同法、公司法;7、要有一定的人脉资源,有人乐意到你处求职等;8、要准备好一定的流动资金等等...

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饭店管理是为了实现某项活动的最佳目标,通过计划、组织、控制等手段,协调组织机构内的人员及其它资源,以期达到高效率运作的一项综合性活动管理到位则是饭店管理绩效的重要体现它是管理者通过自己的权力、知识、能力、品德及情感去影响下属共同实现管理目标的过程整个饭店、整个管理层都希望通过实施有效的管理手段去实现组织的目标,完成既定的工作任务但时常事与愿违,究其原因,其中与管理是否到位有关管理到位的核心是管理者到位,管理者没有到位,服务到位、质量到位,营销到位,维修保养到位等都无从谈起一、管理是否到位有四种情况:一是在位不到位表现在管理者的现场管理工作也认真努力,责任心也强,却不能发现问题,也不能很好地去处理问题二是不在位也不到位管理者不深入实际了解情况,也不在现场督导,以身作则差,呆在屋里瞎指挥,凭经验随意决策由于管理者不在位,也就很难达到管理到位三是在位又到位管理...

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