水果店经营技巧：
一、【选址】
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要
在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来
二、【装饰布局】
关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括
所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点
1.店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视
2.关于天花板的规划:在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念
灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题
用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛
3.规划布局:简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主
出口和入口分开，便于引导顾客采购路线
付款和过秤处也分开，节约付款时间
一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼
4.水果架及水果柜设计要点:防水性能好
水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂
水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角
盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜
5.设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱
三、【批发技巧】
1.确定经营种类:一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等
2.时间和批发地点选择:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃
3.认清批发商：批发商大概有两大类四小种：本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货
外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商
需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商
4.弄清楚批发的真实价格：各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格
这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了
四、【水果挑选和储藏】
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础
经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏
坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段
而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果
五、【经营技巧】
每个成功的水果店都有他的特别之处
以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧
1.一种实惠带动生意 2.“傍”大超市的人气 3.诱人广告语和活动促销
4.写字楼水果配送 5.直销 6.延伸服务提升人气 7.现场扎果篮
做实体店的生意经营的方法基本类似，常见的有满减、满就送XX或者是送货上门，逢年过节还有一些其它的优惠活动，与其说经营方法，不如说是经营过程中需要注意的问题，一般有：1.水果一般是不耐保存，一次进货不易过多2.要筛选货源，自己更要学会去寻找合适的水果进货渠道，以提高水果的品质和降低成本3.要学会做记录，什么水果好卖什么水果不好卖，下次进货就需要作出及时的调整4.有条件可以弄一些会员服务，这样会有越来越多的老顾客5.提供基本的服务，比如，菠萝要提供削皮的服务等6.客户至上，遇到问题要及时为消费者解决，提升口碑...
开水果店前需要知道市场上大概的经营模式有哪些？了解了水果店的经营模式后，可对经营模式进行模仿复制，对自己开水果店有一些借鉴参考我大概总结了有那么一些，可对没开水果店或者已经开了水果店的朋友，以后有个参考和尝试，也可以一起留言探讨一下1、买卖水果差价赚钱这是最普通的一种模式，就是去批发市场或者渠道端拿水果，然后加价拿去卖，在差价中赚钱至于运营过程中，各种活动套路，打折，低价，赠送等都是在让出加价的份额，本质就是做买卖或者进货水果，做成水果切，水果沙拉，也只是产品形态上有所改变，增加了切水果，搭配水果人力成本，为顾客提供了吃的便利，增加吃的口感，这些方式是提高了水果本身的附加值，所以相对利润会比卖水果高一些现在还有一些水果店，为了避免地摊对自己的冲击，地摊和水果店一起搞，水果店每天都开着，只要有人收店就行，另外自己还会不定期的把水果拉出去卖在思维上都不定势，怎么赚钱怎么来，不管路子...
开水果店的关键是，是要把损耗控制好才行，把损耗降低了，才有可能让水果店的利润变得更加客观，损耗能减少多少就赚到多少，所以开水果店一定要注意控制损耗水果进货的时候一般都是凌晨去批发市场拿货，现在开水果店都是起得早，睡的比较晚，本来就非常的辛苦，如果批发拿的货质量还有问题，那开水果店的心态和信心都会备受打击所以在进货端，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，心里要有清晰的认识，这样拿货的时候也有参照，不然拿货拿回来，卖不出去，只能白白损耗了一般水果店都不会自己去建冷库，建冷库的成本还是有点大的，对于小水果店来说也是不小的开支，而仅仅只要一个冷柜或者风幕柜能容下的水果量非常有限，这个时候就需要水果店老板勤拿货，对销售要有预期，这样才能合理拿货，从进货源头上降低损耗水果在拿货时，水果已经分好级别了，拿...
