很多餐饮从业者都想借餐饮潮流投资创业。很多人也问我现在哪个品类比较赚钱，相对来说赚钱更快。今天我总结了一下。不要小看这四类小店。他们的利润相当可观。

这个国家几乎每个城市都有商店。然而，一些小油炸店已经失败了。我说的小吃店是一个外来务工人员比较多的地方。比如工地附近或者城中村附近。五张桌子，一两个箱子。装修稍微好一点，价格比较亲民，中午晚上都可以爆满。如果你来晚了，可能就吃不到了。小炒店有个特点。你得找一个人流量大，外来务工人员多的地方。这里的农民工指的是外出打工的农民工，而不仅仅是工地上的。

小火锅是一个投资相对较少，利润略高的项目。但是像火锅这种品类，你得去大学城附近，年轻人多的地方。基本上二三十块钱就能吃到。偶尔做一些活动，做一些盲框类。年轻人其实赚的钱最多，但你得搞清楚他们此刻最想玩什么。你最喜欢玩的东西是什么？你可以去任何你想去的地方赚他们的钱。

麻辣烫满街都是。基本上现在已经是烂大街项目了。我说的麻辣烫是指去冷饮店和奶茶店，不是附近。在冷饮或奶茶店的帮助下，可以得到不一样的生意。我常说，不管开什么样的店，一定要找准位置。如果你找到了正确的位置，你就成功了一半。选择也很重要。无论你的职位和品类有多好，也是一个很难做的项目。

果捞的利润挺高的，不是一般的高。满街都是。这是一种冷饮。如果是这样的话，开车去酒店，或者有能力的话，在酒店前台旁边弄个地摊也是很好的。想想旅行的人。出差的人吃的水果没有在家里吃的多。这相当于一个刚需产品。还是那句话，选一个好的品类，找一个好的职位，你的生意基本上已经成功了。

很多人都在说，现在的餐厅越来越难做了，但是现在也有很多人在不断的进入餐饮行业。不是餐饮行业不好做，也不是很难做，只是我们现在还没有找到年轻人的消费入口。永远记住一句话，人在哪里，钱就在哪里。只要找到人，赚钱就是顺其自然的事。选好品类，找好位置。做服务，做品味。只要做到以上四点，你的店基本上就不会缺客人。还是那句话，多看专栏里的成功案例可能对你帮助不大，但别人的成功才是你成功的阶梯。我始终相信一句话，选择大于努力。再好的项目，没有好的地段，没有好的人流，是做不起来的。再好的店，没有好的品类，没有好的项目，你也做不到，所以两者相辅相成。