Infarm是一家成立于德国柏林的室内垂直农场初创公司，最近完成了2亿美元的融资，估值超过10亿美元。

这也意味着它是欧洲第一家跨过10亿美元独角兽门槛的垂直农业初创公司。

▲图片来自:美国消费者新闻与商业频道

Infarm的联合创始人兼首席执行官Erez Galonska说:

当前的粮食系统已经崩溃，垂直农业提供了一种可持续的解决方案，以更好的方式为地球养活不断增长的人口，并且在面对气候不确定性和供应链中断时更加灵活。为我们适应气候的垂直农场建立全球农业网络是Infarm的核心使命。

垂直农场的优势在于它在室内的货架上种植食物，可以随时随地种植作物，收获更新鲜的食物，正如Infarm官网所说:

我们常年种植各种优质产品。就你在的地方，每天吃的菜应该不会比你飞的距离多。它们可以根据需要被种植，并且可以活着到达你那里。

Infarm的垂直农场一般以“种植中心”为主。每个种植中心连接几个垂直农业模块，提供相当于10000平方米左右的种植面积，并根据不同区域人为设定独特的气候。合作伙伴的配送中心确保快速配送到超市。

▲种植中心。图片来自:Infarm

除此之外，Infarm还为超市生鲜区建设了更小的店内农业单元，这也是他们商业模式的不同之处——尽可能靠近消费点和消费者，一个个建设小型植物工厂。

▲小型农业单位。图片来自:Infarm

每个种植中心都配备了大量实验室级别的传感器，负责监控所有的“植物幼崽”，观察它们对环境中最轻微的变化是如何反应的，并收集大量的温度、湿度、土壤养分水平、作物生长速度等数据。

这些传感器从其全球农业网络中收集了超过600亿个数据点，最终这些信息被收集到云端，即“农场大脑”。通过使用这些数据，Infarm不断改进其种植配方，种植出更好、更美味的植物，并大大减少了对自然资源的使用。

虽然它现在由种植中心和店内农业单位主导，但Infarm声称，云连接的农业网络可以快速扩展，他们专有的模块化技术可以在六周内部署，将一个40平方米空的房间变成一个城市垂直农场，每年可以生产超过50万株植物——相当于在足球场大小的土地上种植。

Infarm的可持续性在于不使用农药，回收水分和养分，利用植物蒸发的水分。根据Infarm的说法，这种新的农业模式比土壤农业效率高400倍，需要的土地和水少95%。

▲图片来自:Infarm

由于农作物直接种植在城市，它们到达消费者盘子所需的食物里程也减少了90%。

目前，Infarm已扩展到美国、加拿大、日本、欧洲等11个国家/地区的50多个城市，为全球30家顶级零售商运营超过17个种植中心和1400多个店内农场。

▲图片来自:Infarm

在产品方面，Infarm现在可以种植75种不同品种的草药、沙拉和绿叶蔬菜，他们希望最终种植整篮子的水果和蔬菜，并以实惠的价格向所有人出售高质量的食物。明年，Infarm计划种植40种新作物，包括蘑菇、圣女果、豌豆和草莓。

尽管室内垂直农场有许多优点，但批评者指出了它现有的局限性:气候控制的能源成本太高；光照强度和空有限，难以种植粮食作物；与自然光相比，农作物的风味不好；设备成本和运行成本高。

▲图片来自:Infarm

Infarm最新的2亿元投资部分来自阿拉伯国家卡塔尔投资局。由于气候原因，大多数食物必须进口。Infarm计划于2023年在卡塔尔开设一个种植中心，卡塔尔投资局认为这是加强粮食安全和经济多样化的一种方式。

未来，Infarm将利用这笔资金扩大美国、加拿大、日本和欧洲的垂直农场规模，并进入亚太和中东的新市场。到2030年，公司计划开设100个种植中心，实现所有蔬菜水果的种植。