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对于30-40岁的杭人来说,童年记忆里会有这样的场景:周末逛春情路的文化用品市场,买一堆乱七八糟的文具、书籍、钢笔、贴纸等逛到最后,一定要买一个老人拿着一捆洋葱,吃到嘴里。
人是会怀旧的,从童年到中年,有时候会怀念单纯时光的甜蜜。
这两天网上有消息说,开了20多年的文具市场到明年年底就不开了,连“老头洋葱包”也要跟着和大家说再见了。
遗憾又舍不得,很多人趁机“故地重游”。
是真的吗?/你不说。
11月12日,记者来到位于春情路燕子巷的春情文具市场。大门对面是“老头洋葱包”。
“我们没有关门,也没有停止做这件事。文具市场一直在,我们店也会在。”老人一边做大葱,一边给食客们解释。
“退市”的消息不胫而走,很多人争相打卡,激起一波人气。“我没有营销。看着我的身体,能做就做。”老人说,杭州人爱吃的那一口,不会那么容易消失。
许多人认为它要关门了
我是专门来打卡的
昨天上午10点,老人背对着店门,一边听广播,一边做洋葱包。
薄薄的一片面皮,放两根油条,中间包一整根葱,一卷一包,就完成了。他做了满满两个笼子,用保鲜膜包好。
如果客人想要,请现在就拿。
圆形铁板,炭火加热,淋少许油,盖葱花。本质就是用平铲压住洋葱包。要注意力度。老人几乎把胳膊搭在铁锹上,用尽力气压着。“你看,油条里的油都压出来了。”
做一对葱包,来回翻几遍。老人说前后要两三分钟。
桌子上有两桶简单的酱,一桶甜酱,一桶辣酱。不吃辣的时候,老人总会建议:“吃一点辣,味道会更好。”
一口下去,脆得要命,酱料浓郁,真好吃。
可能是听了太多的恭维,老人还挺淡定的。“很多人从零食到大的,就算动了也会吃一口。”
很多小姑娘来排队,裹上葱花,或者加个鸡蛋,蛋饼配咖喱粉,绝对独一无二。
“在网上看到新闻,就想试试。”三个时髦的小女孩,在店门口等着。他们从下沙赶到市区,已经打卡进了一家糕点店,这是他们的第二站。
小零食,一眨眼煮了29年
店铺合同明年4月到期,但会续签
这位老人工作了这么多年,几乎没有人知道他的名字。
“我姓潘。”老人平头能看到很多白发。1992年,他从杭州铝制品总厂下岗后,摆起了大排档。这么多年过去了,他从未离开过这个地方。
三年前有这么一个小店,和别人合租。
做小吃,硬件条件没那么重要,一个小火炉,他开了。“那时候我年纪小,手脚快,什么都卖,葱、鸡蛋饼、油墩,只有新进贡丸、豆腐干。”生意好的时候,一天要300根油条。
最早的时候一根葱,1.2元,现在4.5元,也算良心。“明年还会涨价,因为油条贵。”
转眼间,老人做洋葱包已经29年了。还在盛年的潘师傅,63岁了,成了一个当之无愧的老人。
生意没有以前好了,但是老人每天也很开心。
他住在隔壁的一栋大楼里。他早上五点半下楼开店,工作到晚上七点。除了11天春节假期,他都在店里。
老婆还在上班,休息,休息日会来店里帮忙。
上午10点半,老人会去市场买菜,老伴看店。她也很努力,但是味道和老人不一样。“一些老客人已经任命了他。我真的很尴尬。”
店家的合同明年4月底到期,但老人会续签。
“老了,有时候身体跟不上。别看这个,很厉害的。”老人说:“老人的洋葱包会一直在那里。如果大家都想吃,我就做。如果哪天真的不做了,身体吃不消。”
很多人的青春都在这里
很多店主都是靠这个生意买了好几套房子
一条小巷里的春情路文具市场仍然很受欢迎,尽管它是老式的,门口堆着许多快递盒。
阳光下,几个店主在讨论。
“我不知道是谁说的。我们要在这里关门了。太生气了。”
“是的,生意做得很好。”
碰巧遇到了市场管理的工作人员,她很疑惑。“我们与商店的合同将于明年底到期,但每三年续签一次。每个人都过得很好。很多人的青春都在这里。我们怎么能关门呢?”
虽然生意不如以前,但零售只是一部分。现在很多店主都是靠批发和电商。“很多人就靠这个地方开店,已经买了好几套房子了。”这位工作人员说。
一位大姐也说:“我25岁在这里开店,现在当奶奶了。”
市场不大,只有997平米,108个商铺,差不多有10个是租的做仓库。
市场很拥挤。文具、日历、证书等等一应俱全。
“女儿小时候来这里买东西,现在都是我给孙子买。”一个大姐特意从良渚过来买东西。在市场上,你仍然可以看到人们参观。
“都是老客户。”玉姐的店专门卖学生用品,店都满了。她说她是外地人,当时来杭州。春情路文具市场是杭州第一个大型文具市场。她在这里开店已经20年了。“那时候周末,通道里都是人,家长带着孩子,孩子也带着。”
现在,她主要靠老客户做批发生意。“老了,眼睛看不清楚,别搞网店那一套了。活着还行,总比出去打工强。”
55岁的余大姐说,要一直在这里开店。“看到有些客人特意过来,还是很感慨的。”
市场经理:
每个商家都有自己的生存之道
11月12日晚,记者联系到该市场管理负责人余。
“市场不会关闭。这些商店和市场每三年签一次合同。明年到期后,店铺会根据自己的意愿签约。但可以肯定的是,我们的市场将永远存在。”
春情路文具市场是1994年9月开业的,比老人的葱包还年轻。
于先生说,1992年路改建时,燕子巷规划了一个市场,原来是一个不大的农贸市场。后来生意不好,就改成了文具市场。在当时的杭州,这是第一个文具市场。
“人气真的很接近对方。基本上是以零售为主。那时候杭州还没有这么多文具店。你不得不去这里买办公用品和学习用品,你会尽可能地骑到这里来买。而且,单位批发,渠道也在这里。”
随着消费模式的变化,市场也在变化。
逛的人越来越少,但是很多店铺都没有离开。
“现在去市场,白天基本上看不到人。不过每个商家都有自己的活法,年轻人做电商,老年人依赖老客户,每一家都做得不错。”俞先生一直说市场不大,商铺租金不高,一年几万块。相比外面的大型新市场,这个价格大部分都是实惠的,也有产业集聚效应,而且每个都有营业执照。
“这里不再是商品的集散地,而是信息交流的平台。”[/s2/]
对于地道的杭州人来说,这里是童年的游乐场。
孙女士上初中的时候,住在武林路。上学的时候,她在春情路文具市场买了很多文具。“在那里可以买到各种文具、贺卡、礼品纸,老板们也经常会摆上很多新的文具。相比普通的文具店,文具市场更像是一个文具大卖场,一次就能买到一堆新奇的文具。”
现在孙女士的女儿已经上小学了,买超轻泥和毽子还是会去。“外面店里的东西都不全,网上又看不到实物,还是这里吧。逛街的时候可以发现很多小玩意,价格也很合理。”
你在春情路文具市场有什么回忆?请给我们留言。
(原标题《开了27年的文具市场要关门了吗?很多人都在抢着找青春,最新消息来了”,何双玲编辑)