实现冷链食品“三点一库”闭环控制，做好“物防、人防、环境防”，是新冠肺炎疫情“外防投入、内防控反弹”的关键。在疫情防控常态化下，该区相关部门和责任主体不断完善疫情防控机制，创新措施，提高科学防控水平，有效保障了人民群众舌尖安全。

保证上海进口冷链食品的安全，保证“舌尖”的美味。

近日，在上海米畅物流有限公司，从口岸满载进口冷链食品的运输车在经过预防性消毒、人员测温等一整套防疫措施后，缓缓驶入中转检查站。随后，身着白色防护服的工作人员对每件物品的外包装进行了全面消毒，并进行了核酸取样检测。

米厂物流作为进口冷链食品的“第一储存点”，严格控制每一个消毒环节。卸货区实行闭环管理。设置高压喷枪。要求卸货人员和开门人员穿戴防护服，开门时在负压状态下使用消毒液进行集中喷雾消毒，关门10-15分钟后再开门。每批货物的外包装必须经过有效的六面消毒。总经理马青说，该公司每天接受大约10次港口集装箱检查。“核酸检测合格后才能流通到国内市场。”

在嘉定，像米畅物流这样的“第一存放点”共有9家。嘉定区市场监督管理局食品经营监督管理科副科长金晟介绍，嘉定严格按照上海市“第一存放点”中转查验指南4.0版本对相关企业进行检查和指导，“从2020年11月底到现在，一共中转查验进口冷链食品8000多柜，约20万吨进口食品。”

在超市、大卖场、销售公司等进口冷链食品市场流通末端，嘉定的疫情防控工作同样严格有序。

从销售数据来看，春节前夕，市民购买进口牛肉和水果较多。上海嘉定安百里大润发店销售阿根廷进口牛肉和智利进口樱桃，深受消费者喜爱。上海嘉定安百里大润发店总经理王赢表示，店内所有进口商品均严格按照相关防疫要求进行“三证合一”管理。“所有进口商品都有专门的进货渠道、专门的仓储区和分区域、专门的销售区。”

记者看到，阿根廷进口牛肉销售专区和普通商品区被严格区分，所有的“三证”经过严格地检查完成后，都会在销售区对外公示。此外，消费者通过扫描二维码，可进入进口冷链系统对商品溯源。

“我们要求本地区相关食品经营单位严格防控人、物、场(环境)疫情。物资方面，要求做好“三专三证四禁”的疫情控制；人方面，要求不打疫苗，不上班，定期做核酸检测，每天测两次体温，做好健康档案管理；环境场所方面，我们要求所有接触过冷链食品的场所都要及时消杀，整个环境要定期消毒。”金生说。
下一阶段，嘉定区市场监督管理局会同区卫健委、区绿化市容局等部门，将进一步加强对进口冷链食品相关企业的检查指导，夯实全程闭环管理，做好常态化疫情防控各项措施的细化落实。

嘉定区市场监督管理局提醒消费者，要正确看待进口冷链食品，既不能“谈之色变”，也不能“无所畏惧”。在购买进口冷链食品时，要查阅该产品的消毒证明，不买来源不明的进口冷链食品，在挑选、拆分、烹饪进口冷链食品时戴好手套口罩，使用过的操作器具及时消毒，不食用没有烧熟煮透的进口冷链食品。
来源：上海嘉定