相对于一般的打折活动，“霸王餐”的利润空间更大，因此对顾客的吸引力会更大，可以帮助餐厅在短时间内聚集人气；同时借助互联网社交圈进行传播推广，线上品牌传播和线下餐厅导流也非常明显。
在长沙海鲜自助餐厅穿比基尼吃饭是免费的
2013年，湖南长沙一家名为“金香宝”的自助餐厅要求服务员穿比基尼迎客，还推出了“穿比基尼吃饭免费”的活动。此消息一出，迅速吸引了众多年轻都市白领和媒体的关注。
据“金香宝”负责人介绍，该餐厅以海鲜主题为特色。服务员穿比基尼服务，甚至顾客用餐也穿比基尼，可以更好地配合阳光、沙滩、海岸、热浪的装修风格，为食客营造一种像在沙滩上吃饭的氛围。
餐厅负责人认为，长沙是一个相对开放的城市，选择这样的城市开展“比基尼免费吃”活动是可行的，既避免了因为消费者与比基尼餐饮风格冲突而没有人参与活动的尴尬，又将免费活动的参与人数和活跃度控制在餐厅可控范围内，有效避免了可能的损失。
果然，活动开始不久，食客们就纷纷响应。许多身穿比基尼的年轻女性前来享用“霸王餐”，不仅包括职场白领，还有几所大学的女大学生。凭借“比基尼女服务员”、“穿比基尼吃饭”、“为霸王吃饭”等噱头话题，“金香宝”餐厅的品牌很快传遍长沙，各大媒体也争相报道。本案中的海鲜自助餐厅，通过巨星“霸王餐”活动，不仅吸引了客流，还以“比基尼美女”的噱头吸引了关注和热议，获得了大量“曝光”。这其中的关键是设计一个与餐厅主题一致的“霸王餐”活动。那么，餐厅在“霸王餐”的过程中需要注意哪些问题呢？
第一种和第二种筛选方法各有侧重
1线下筛选，更强调引流
传统的线下筛选方式要么采用现场抽签、猜拳、大转盘、敲金蛋等有趣的方式，要么采用案例中描述的“穿比基尼吃饭”等有争议的方式，其核心目的是吸引周边消费者进店消费，为餐厅引流。当然，这种寓教于乐的筛选方式也能引发一定的话题传播，无形中提升餐厅品牌。
2在线筛选，更加强调传播
在社交网络发达的今天，更多餐厅倾向于在网上筛选“霸王餐”的免费体验者。通过开心答案、抽奖、投票、好评游戏等方式，筛选出有资格吃“霸王餐”的用户。借助互联网工具，这些诱人的免费活动，再加上有趣的网络游戏，很容易就能吸引整个城市的目光，引发免费传播。但这种方式需要较长的筛选时间，锁定的用户无法精准到达周边，也很难吸引那些不具备“免单”资格、距离餐厅较远的用户来购物消费，所以主要侧重于品牌知名度的传播。
其次，在合适的时间开展活动
通常，“霸王餐”活动有以下三个目的:①通过活动吸引顾客购物消费；②增加品牌曝光，提升餐厅知名度；③为新店开业和新品上市造势。
基于以上目的，餐厅适合在新店开业、新品上市、市场淡季、节日促销、周年庆期间推出此类活动。此外，餐厅还可以考虑定期举办“霸王餐”活动，以“美食文化节”为名，使之成为餐厅每年必搞的特色活动，为餐厅带来持续的关注和曝光。
三。根据活动目的进行有针对性的推广
如果餐厅的主要目的是品牌推广和曝光，那么自媒体可以选择当地的美食来推广活动，这样可以将“霸王餐”活动快速传达给潜在用户。同时，“霸王餐”体验者的筛选方式中，以线上筛选为主，更有利于品牌推广和病毒式传播。如果餐厅以引流为目的，希望通过活动吸引更多人进店消费，那么线上推广可以主要基于官方微信、微博等自有平台，减少自媒体对本地美食的投入，甚至可以忽略不计，将推广重点放在线下3公里以内的地面，通过传单、海报等传统手段推广活动信息。同时，在“霸王餐”体验者的筛选方式中，可以采用线下筛选，高效、有趣、直观，可以提高消费者来店几率，增加餐厅营业额。
[鹤九诀]
无论餐厅选择什么样的筛选方式和推广方式，都要根据餐厅的实际情况来设计。应严格控制“霸王餐”体验者的数量，对活动效果的追求不设上限。同时，餐厅应严格保证食品和服务质量。如果因为活动的大范围宣传而把餐厅某一方面的缺陷放大曝光，那就得不偿失了。
