南都记者陈映珊2月15日以来，深圳多个区都有局部疫情报告，其中20日以后以福田、南山为主。2月25日晚，官方辟谣，福田要“封区”，龙华区、福田区也划定了新的封控、控防区域。

疫情下，位于深圳重点区域的超市情况如何？2月25日晚，杜南在福田看望了尚超。很多超市和网上超市都出现过补货跟不上，运力紧张无法发货的情况。2月26日有什么新情况？

25日晚，有商家表示上午的订单已经订满。在此之前，根据疫情、天气、订单增量等情况对库存准备进行了改进。如果货源充足，也不用担心，会尽快加人，保证货源。受疫情控制影响，配送等工作人员可能无法到岗，将多渠道扩大运能。

保障和扩大运输能力，深圳尚超人一起说话。目前，深圳尚超表示，根据实际情况，已经增加了比以前多两到三倍的货物。另一方面，也拓宽了运输能力，通过各种渠道积极合作。针对封闭管控区与社区街道密切配合的情况，采取集中发放、纳入志愿社工等方式方法，努力尽快送达。

前一天晚上我们排队买，一些生鲜货架被清仓/[K0/]

25日晚8时许，记者来到福田一家生鲜超市。水果蔬菜肉类的生鲜货架上，很多货架都是空空。肉货架上，四排几米长的水平货架上，只有十几箱肉制品；水果架上，只能看到蓝莓、覆盆子和三两个木瓜。常见的日常水果如苹果、橘子、梨也一扫而光空。

在自助和人工收银柜台，过去人不多集中的区域排起了长队。部分消费者表示担心疫情影响或受阻，晚上外出购物。

在商品提示补货时，区域能力提示已满

网上生鲜超市呢？打开盒马鲜生、丁咚购物、普普超市、山姆会员店等网上超市，选择福田丰收区。很多店铺或者仓库直接提示“补货中”。

其中，丁咚在福田区买菜时，直接弹窗显示该区域运力已满；盒马鲜生也提出了类似的情况。相关负责人解释说，上午运力分配就已经订满了。除了与今天订单增加有关，该负责人还提出，近期很多地区疫情控制受阻，部分配送人员无法上班。

然而，在山姆在线李因中心商店，蔬菜产品，如生菜，上海青苗，甜茎花椰菜等。仍然提示今天可以发货，但在最终结算页面，还会提示消费者“由于订单激增，发货可能会延迟”等字样。

水果、蔬菜等重点商品不缺货，配送高峰在夜间

26号有什么新情况？开设普普超市、丁咚购物、山姆李因中心、盒马生鲜生活等网上生鲜超市，选择福田地区。

可以看到，水果、蔬菜等热销商品显示有库存，打开发货时间表，部分超市出现在晚上8点以后，所有时间段都约满。成为晚上的分发高峰期。

保证货源和产能扩张，营业结束就发声

尚超提前加了2-3倍的货量，封控区会集中发货

疫情之下，超市如何应对？保障扩大供给能力，做好业务。因为疫情和天气原因，很多超市向杜南表示，他们比平时增加了订货量以保证供应，时令水果和蔬菜是其中的重点类别之一。至于发货能力，多渠道合作保证及时发货。

“因为疫情、雨天、冷空气空的影响，肉禽蛋等民生商品的需求也激增。盒子增加了2-3倍的订单量，整体供应链和价格稳定。如遇缺货门店，紧急安排二次发货。一些行政区的消费者因为疫情控制的消息正在抢购囤积商品，店家也在加紧安排及时上架。但是因为疫情导致很多区域关闭，我们的员工，尤其是配送兄弟，也受到影响，在社区或者村里关闭，人力和运力真的很紧张。我们也在配合政府相关部门协调志愿者的帮助，也在为一些封闭管控小区的规划做收集发放的准备。除了确保日常生活商品的正常供应，我们还将加强季节性蔬菜和其他商品的供应，”盒马(深圳)运营负责人张玲玲表示。

丁咚买菜是指深圳地区重点民生物资备货情况是过去的两倍以上，部分站点(供应部分疫情控制区)备货三倍，能够满足深圳用户日常生活，配送能力足以满足当前配送需求，并承诺营业时间(最晚至晚上11点)不限单。

对于封闭管控区域，丁咚买菜与当地街道、社区紧密合作，丁咚买菜会将用户需要的物资送到与社区协调的指定收货点，再由社区的志愿者、义工根据订单信息进行配送。同时，丁咚买菜还在社区采用无人货架和临时存储点，保证安全无接触配送商品，确保所有商品都是安全食品。

“最近几天，蔬菜、肉、蛋、奶等民生商品的销量明显上升。比如最近几天蔬菜的销量增长了近70%-80%。山姆大约有10家蔬菜供应商。蔬菜基地都在正常运转。商店里每天都有数百种蔬菜。我们增加了供应，蔬菜几乎每小时都会源源不断地送到商店。在Sam开了两个备用肉厂，每天补货两三次，有牛奶，鸡蛋，大米，面粉，粮油等。价格稳定，请放心。近日线上订单也激增，山姆也加大了运力，日运力比平日增加30%，尽力保证会员的网购需求”，山姆相关负责人表示。