大家好，我是秀厨，一个喜欢呆在厨房研究美食的女生。每天和大家分享一个营养美味的家常菜做法。如果你也喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享我们在烹饪食物方面积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更多营养健康的食物。

海参是高蛋白低脂肪的滋补佳品。富含人体必需的氨基酸和维生素，以及钙、铁、锌等微量元素。现在人们讲究养生，很多朋友在冬天进补的时候都会选择海参。特别是家里的老人要吃海参，隔一天一个海参可以提高免疫力，预防感冒。今年花4000元给公公婆婆买了2斤海参，每斤35头。我每天早上起来，隔天吃一个。2斤海参可以吃两个多月。正好天气暖和，老人抵抗力增强，不容易感冒，还可以补充钙、锌等。买了盐干海参，买回来后自己泡过。浸泡后的海参品质好，富有弹性，口感好。

海参贵到不能吃。别浪费了。详细讲解正确的浸泡方法和做法，增长见识！一般我们买的海参都是干海参，海参的发泡很重要。如果处理不当，海参的营养成分会流失，口感不好，严重时海参会腐烂。发泡时，一定要注意使用的无油容器。那么，常温下泡水可以最大程度的保留海参的营养成分。

这才是海参的正确吃法。我来详细告诉你怎么泡头发，怎么做头发。不懂就亏了！很多朋友说海参用温水泡一夜不可行。高温浸泡的海参中铜、铁、钙、锌、镁等营养成分的损失率在92%左右。前两天给大家分享了海参浸泡的视频，得到了很多朋友的好评。今天厨师就简单的用文字说说海参的浸泡步骤，以及国宴常见的葱烧海参做法。

海参的浸泡方法:1。浸泡:干海参先用矿泉水洗净表面的浮灰，然后取一个无油盆，加入适量矿泉水，将海参放入其中，浸泡36-48小时，每8-12小时换水一次。2。洗:海参泡好后，将腹部的海参剪掉，脱去沙嘴，清洗胃里的杂质，用剪刀将白筋剪成3-4段，这样有助于海参泡。3。煮:将海参放入锅中，加入足够的矿泉水，大火煮开，然后小火煮30分钟，盖上锅盖，炖至水变凉。4。浸泡:将冷却后的海参放入无油盆中，加入适量纯净水和冰块，放入冰箱保鲜，低温浸泡36-48小时，每8-12小时更换一次冰和水。海参泡好后，用保鲜膜将泡好的海参单独包好，放入冰箱冷冻保存。

家传国宴葱烧海参做法:泡好的海参需要提前一个晚上在冷冻层取出，放入冰箱的保鲜层，自然解冻。将锅烧开水，将海参放入锅中，焯水1分钟，然后取出控水，将海参切成两半，方便入味。

锅里烧热油，将葱白放入锅中，小火煎至葱白变成褐色，备用。待葱花盛开后，在锅内剩余的葱油中加入适量的生抽和蚝油，翻炒至香，再加入适量的水和盐，烧至冒泡。

将海参放入锅中，中火煮2分钟，然后取出放入盘中。在剩下的汤中加入适量水淀粉勾芡，小火煨，用勺子或铲子不断搅拌，防止酱汁粘锅。将芫荽汁煮至起泡。将洋葱和海参放入盘中后，淋上酱汁，一道营养又美味的菜——洋葱海参就做好了！

下面介绍如何泡海参，如何用葱白煮海参。你喜欢这道菜吗？如果你喜欢厨子的分享，请转发+收藏+赞，支持！你的每一句夸奖，都是厨师继续努力的动力！谢谢，谢谢你的陪伴！

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