首先有几个地方你需要明确：
酒吧开设的城市，地点；
消费人群是白领，还是新兴的学生型酒吧
前期自己投入多少，之后如何经营
……
另外，你可以参考下面的计划书
一、公司经营目标与商业模式
二、项目建设内容与规模
三、项目财务预测
四、融资要求
第一章 企业概况
一、企业基本情况
1、项目业主信息
2、公司历史沿革
3、公司组织结构
4、公司人员构成
二、企业经营业绩
三、公司管理团队
1、主要团队管理人员
2、团队素质
第二章 企业产品及服务
一、企业经营模式
二、企业主要服务产品结构
三、中心酒吧与直营酒吧酒吧
1、中心酒吧规划
2、酒吧设计
3、酒吧运营管理
4、直营酒吧运作计划
四、加盟酒吧
1、加盟酒吧经营模式
2、加盟业务操作与流程
3、加盟成本费用和投资预测
4、加盟商利益分析
五、服务质量控制
第三章 行业和市场分析
一、行业现状及发展前景
1、行业现状
2、行业发展前景
3、商业零售行业现状与发展前景
二、市场分析
1、市场潜力
2、市场增长预测
3、目标市场
4、市场份额
三、市场竞争及对策
1、市场竞争情况
2、竞争对策
四、政府产业政策
第四章 营销战略与CIS计划
一、营销目标
二、营销策略
1、品牌策略
2、服务市场定位与组合策略
3、价格策略
4、销售方式与渠道营销策略
5、广告策略
6、促销策略
7、公关策略
三、营销队伍建设计划
四、CIS计划
1、企业CIS战略
2、酒吧统一CIS系统
五、售后服务体系
1、服务宗旨
2、售后服务体系及基本功能
六、饮食文化活动营销策略
第五章 项目建设计划
一、项目建设内容与规模
二、项目选址及项目地区概况
1、项目选址
2、项目地区简介
三、直营中心酒吧建设计划
1、建设内容与投资概算
2、建设进度
四、RR制品酒吧建设计划
1、建设内容与规模
2、建设进度
3、RR酒吧建设投资概算
五、WW商务网建网计划
1、WW商务网络系统建网目标
2、网络设计原则
2、网络拓扑结构图
3、100Mbps交换式快速以太网技术
4、外部WEB站点
5、网络系统投资概算
六、建设成本控制
第六章 发展战略及目标
一、公司长期发展战略
二、战略发展目标
1、质化目标
2、量化目标
三、企业经营发展战略
1、企业总体经营发展战略
2、企业运营体制
3、产品服务发展战略
4、资本运营战略
5、国际发展战略
第七章 公司的管理
一、公司管理组织结构
1、公司总部机构设置
2、酒吧机构设置
二、管理机制
1、董事会领导下的总经理负责制
2、人才激励机制
3、财务控制机制
4、监督机制
5、管理信息系统（MIS）
三、人力资源计划
1、公司雇员计划
2、教育与培训
四、企业文化
1、企业文化建设的重要性
2、企业文化建设的目标
3、企业文化的构成
4、企业文化建设方案
5、企业文化的实现
第八章 财务分析
一、营业收入预测
二、营业成本与费用规划
1、营业成本
2、营业费用
3、管理费用
4、财务费用
5、总成本费用
三、资本支出
四、损益表和现金流量表
1、常规假设
2、特定假设
3、利润预测及现金流量表
五、财务分析结论
第九章 融资要求及说明
一、资金需求及使用计划
1、项目资金需求
2、资金方案
3、要求资金到位时间
二、投资建议及股本结构
1、融资方式
2、股权融资及股本结构
三、投资者权力的安排
四、投资者介入公司业务的程度建议
五、风险投资退出方式
第十章 风险及对策
一、行业风险及对策
二、市场风险及对策
三、经营管理风险及对策
四、融资风险及对策
五、不可抗力及对策
附件附表:
一． 附件
1. 营业执照影本
2. 董事会名单及简历
3. 主要经营团队名单及简历
4. 专业术语说明
5. 专利证书生产许可证鉴定证书等
6. 注册商标
7. 企业形象设计宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）
8. 演示文稿及报道
9. 场地租用证明
10. 工艺流程图
11. 服务项目市场成长预测图
二． 附表
1. 主要服务项目目录
2. 主要客户名单
3. 主要供货商及经销商名单
4. 主要设备清单
5. 市场调查表
6. 预估分析表
7. 各种财务报表及财务预估表
按照《国民行业分类》，酒吧属于餐饮服务业，经营范围可以直接写：“酒吧服务”，但目前许多酒吧其实是娱乐业，有提供歌舞表演、卡啦OK等娱乐项目，因此真正的酒吧经营范围内容仅写：“酒吧服务”一项，而有提供娱乐的，还应加上“歌舞表演、卡啦OK”等经营范围，前置为餐饮卫生许可证和公共场所卫生许可证，餐饮业无需要提交环保等其他许可...
写个合同，你给的分也太少了！！！ 还拿4,我晕,一看你都不专业,还混个营运总监````好命啊!! 我给你吧,哎```` 以后有什么需要的找我帮忙给点好处费就可以了.至少我很专业,只是没遇到伯乐!QQ598283152 这是我写的.自己拿去改下吧,后面再给你上一份合同,你对照改! 乱世佳人具体运营操作者须知 一、营运总监工作： 公司筹备期； 1、做好当地娱乐市场调悉，对当地娱乐市场行情、经济环境、消费水平、人力资源等情况作出分析报表 2、针对当地行情制定出各部门待遇、招聘、制度等简章 3、引进相关资源及整合资源 4、对管理人员和员工进行运作管理及工作技能等相关知识培训 公司营业期： 1、按前期制定的各款制度严格监督执行运作 2、在经营中不断调整更新管理及各项制度 3、时刻关注当地市场变化及学习外地娱乐市场先进的管理和经营模式，扬长补...
酒吧的经营其实本身就不简单，第一：位置，第二：酒水价格，第三：靓仔美女多，不过最主要的还是要一个好的管理理念，如果管理不好生意再好也只是暂时的，因为有个好的管理者，你就不用担心酒吧的服务以及卫生各方面的问题，另外就是特色，现在的酒吧遍地都是，如果你没有一定的吸引力，消费者自然不会留恋的太久，距好比你天天吃那一道菜，吃多了你也会厌啊，更或况现在这种花花世界，喜新厌久的是很多人的爱好...
