近日，奶屋自费对各种低温酸奶进行了深度评测。简爱酸奶作为浦城乳业旗下品牌，钙含量排名第一，蛋白质含量排名第二，整体营养成分排名第一。
奶之家液态奶评价研究中心对简爱酸奶的评价是:生产工艺先进，产品在“料”上很精致。
酵母的奶源，关键指标赶上欧盟
这些良好的成绩离不开简爱酸奶对产品质量的严格要求。
简爱酸奶从诞生开始就没有添加剂作为主要成分，配料表也很简单:原料奶，乳酸菌，其他什么都没有。但简化配料表意味着需要去除添加剂，简爱酸奶需要付出更多的成本来维持奶源和生产线的质量底线。
基于这一品牌理念，简爱酸奶严格筛选奶源品质。一般来说，在乳制品的质量标准中，奶源中蛋白质含量越大越好，细菌总数越小越好。据浦城乳业供应链中心数据显示，2020年简爱酸奶所用原料乳的核心指标基本为每100ml蛋白质不低于3.2g，体细胞数不超过40万个/ml，CFU菌落数不超过10万个/ml。简爱酸奶的质量指标不仅远高于国家标准，而且达到甚至超过欧盟标准！
不断完善升级，努力打造中国无添加酸奶第一品牌
在优质奶源的基础上，实现了无添加剂配方，简爱酸奶的蛋白质含量和总营养成分比例再次提升，优质、安全、健康的简爱酸奶赢得了市场的认可和信赖。AC尼尔森数据显示，受疫情影响，2020年低温酸奶市场整体销量同比下降12.5%，但简爱酸奶不减反增，去年销量上涨超70%。
但是，对于简爱酸奶来说，这只是追求高品质酸奶的阶段性成果。简爱酸奶作为中国高端低温酸奶初创品牌，在“无添加剂”的基础上不断升级产品工艺，提高自主研发、自主配方的能力，希望为消费者提供更有营养的产品。
在生产技术上，简爱酸奶坚持自主生产技术，开发精品产品线。以“无糖无酸”技术为例。在工厂生产过程中，添加剂往往起到稳定酸奶口感的作用。但为了生产无添加剂的酸奶，让无糖的酸奶也能无酸，简爱酸奶花了半年时间研发出适合生产工艺的“无糖无酸”技术，“0蔗糖”系列酸奶终于问世。生产线方面，目前简爱酸奶有四条生产线:极简配方裸酸奶、专注无糖健康的零蔗糖系列、儿童酸奶品牌的父爱配方、有益肠道健康的身体知识。
“料”方面，目前简爱酸奶的奶源主要来自澳洲、亚洲牧业等优质牧场和奶源区，有着深度合作。但随着简爱酸奶的可持续发展，简爱酸奶还在不断升级奶源。据了解，去年的A轮融资4亿元，简爱酸奶已将其用于投资河北丰宁工厂建设，而今年刚刚结束的B轮融资8亿元也将用于现代牧场建设，继续在供应链上发力。
在此次测评中，简爱酸奶从众多低温酸奶品牌中被评为“deus ex”，体现了简爱酸奶坚持品质和不断创新的品牌特色，这也是简爱酸奶获得消费者认可的重要原因。
