36Kr获悉，“雪娇的蘑菇屋”获得天使轮融资1000万元，由星海基金领投，天使投资人张、刘庆凯跟投，此轮资金将用于门店扩张。

“雪娇的蘑菇屋”成立于2021年6月。通过4平米的线下门店，以“菌加+”的产品思路，为消费者提供高端食用菌制作的饮品和零食。解决了消费者想吃美食解馋、健康减肥、健身美白的多重诉求。目前在上海、重庆开了三家店，主流客户是25-45岁的女性。

该店主打“10元健康饮品+20元健康零食”套餐[S2/]:饮品主要有果冻甜品、蘑菇奶茶、蘑菇咖啡、灵芝保健品等。，其中含有多种食用菌成分，主要是果冻和灵芝，并含有丰富的膳食纤维、氨基酸和多糖，有助于营养肠道、皮肤和增强免疫力。

零食系列涵盖自营雪胶、松茸、绣球菌、蘑菇、其他品牌零食(如杨国福)等15种蘑菇，以及贪吃土匪、鸡胸肉、植物肉、蛋白棒等消费品牌和供应链，组合成“零食快饮”的新业态。

单品定价在10元-20元，组合产品价格不高于30元且低于市场主流饮品。【/s2/】第一，因为产品和业态的定位，雪娇的蘑菇屋连锁将跨越1-5线城市的消费市场，在全国范围内开设连锁店；二是在成熟的食用菌产业和自有供应链的配合下，尽管价格低廉，仍有70%以上的综合毛利。

“雪胶德蘑菇屋”商店的受访者称。

创始人钟晓晓告诉36Kr，“雪娇的蘑菇屋”主力店类型的投入成本控制在8万元以内，每天限量供应300份，客单价25-30元，月gmv 25 25万，单店回报周期3-6个月。

在开店逻辑上，钟晓晓说选址是按照中国城市的梯队布局。一线城市位于马纳尔咖啡200m半径内，二线城市位于美味鸭脖、周黑鸭等卤味小吃200m半径内，四线城市位于县城最繁华的miniCBD。未来三个月，雪娇德蘑菇屋计划在苏州、南京、武汉、长沙、广州等10个城市开设20家门店，明年开始全国招商。

“雪胶德蘑菇屋”商店的受访者称。

提到零食、饮料等竞争对手，钟晓晓表示“低成本、健康”是雪娇德蘑菇屋的最大特色。相对于肉类SKU较多的红烧零食，雪娇的蘑菇屋的零食以蔬菜和菌类为主，公司有自己的食用菌供应链，降低了食材成本。此外，公司还在食用菌技术上探索更多可能性，为消费者提供健康的消费选择。

创始团队方面，创始人萧中曾在千叶眼镜连锁集团、汽车后市场品牌、全国招商工作，也曾在国家级产业园区产业链工作，拥有沃尔玛、Costco、屈臣氏等KA资源，参与新电子烟品牌RELX的线下运营；品牌负责人徐雅丽毕业于俄罗斯列宾大学油画系，曾任职于俄罗斯艺术团队AES+F中国展览策划部、消费品咨询公司尼尔森咨询、可口可乐中国等。

天使投资人张健康消费品牌“一品”创始人，曾担任澳大利亚能源研究院co 2 RCC研究员、优步西南中国区运营总监及多家世界500强企业，参与投资运营多项消费品，包括芭比馒头、新零售品牌“51零食”、猩便利等。刘庆凯，天使投资人/渠道合伙人，杭州冀涛科技有限公司创始人，冀涛是淘宝三甲直播机构，the TOP3服务机构。孵化了众多女装直播电商品牌，年货额超40亿，货主播超300人。

谈及行业趋势，钟晓晓表示，食用菌中的维生素和矿物质是年轻人饮食结构调整的必备元素。2020年，中国功能食品消费市场产值将超过2700亿元，带有美白、养生、抗衰老标签的功能食品将频繁出现。国外木耳产品的研发技术相对成熟，并已应用于健康市场，推出了食用菌健康品牌Rebbl、能量棒品牌Purely Elizabeth、蘑菇零食南磨Champs等。“雪胶de蘑菇屋”是结合当前潮流消费品类别的创新型健康功能食品，为年轻人提供了一种健康、科学的选择。